制作黃鱔粥所需要使用的材料：白米1杯，鱔魚2條，姜絲少許，蔥花少許 ， 調味料水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙以及胡椒粉少許 。具體的制作做法是：將白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘 ， 移到爐火上煮開 ， 改小火熬粥 。鱔魚殺好、洗凈、切絲，用開水加1大匙料酒滾燙過撈出，放入粥內同煮，再加姜絲和鹽調味 。待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出即可食用 。
另外，熬粥時有以下注意點：鱔魚要買新鮮現殺的，煮好才不會有腥味，洗的時候要在水里加點醋，才能將黏液洗凈 。鱔魚的黏液和血水會將粥弄臟 ， 因此要滾燙過再放入 。
到這里小編就將制作步驟基本講述完了，同時也附帶了一些相關的營養成分和注意事項，大家在具體做的時候就可以參考一下 。另外，為了提高黃鱔粥的滋補效果，小編建議大家 ， 還可以在制作時添加枸杞子、黨參等一類中藥材 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 天熱了，寶寶一周要洗幾次澡？痱子、濕疹、紅屁屁時怎樣洗？
- 經驗分享：寶寶睡覺打鼾是“睡得香”嗎？爸媽需要擔心嗎？
- 未婚媽媽買精生下3胞胎，自稱“不需要男人”，無偶式養娃因為啥
- 蟹棒多久能熟
- 《反脆弱養育》：為了孩子著想，父母要接受生活中的不完美
- 穿越火線hd配置要求高嗎 cfhd配置要求一覽
- 臘豬頭用高壓鍋壓多久
- 辣椒醬發酵多久
- Unsafe配置要求怎么樣 Unsafe配置要求一覽
- 生普和熟普的要怎么泡