欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

煎餅和子怎么做好吃( 二 )

生活百科煎餅


2、我用的這個鍋不是不粘的，容易粘鍋，翻面的時候要稍放涼一會兒再翻，翻的時候用筷子和鏟子配合，小心易易地翻就不會粘了 ， 用不粘鍋則沒事兒；
3、菜里放粉絲可以吸引菜中的水份，避免出湯 。
粉絲營養分析：
1.
粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；
2.
粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；
3.
但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多 。
小訣竅:
備注：
1、我這次用的煎餅父母從東北帶來的，薄而香 ， 直接卷菜吃也可，菜碼也可以用芹菜土豆絲等，或煮卷小蔥蘸醬也是東北特色 ， 簡單好吃！用油煎做成煎餅盒子則更香酥美味；
2、東北的煎餅有玉米面、大米面等不同種，以玉米面為主，喜歡口感細膩的人也會換換口味吃大米面的，我這次用的是大米面的；
3、覺得各地的美食都有相通之處，這道東北有煎餅盒子其實在吃法上跟越南春卷、江南春卷就很相似，只不過面皮不同，里面的餡料也有差異，個頭也大得多 。雖然越南春卷比東北的煎餅盒子有名得多，但我還是更喜歡吃煎餅，簡單樸素的食物透著簡單樸素的智慧，正是一方水土一方人 。
###其它資料參考###煎餅盒子的做法步驟
1
豆腐入炒鍋加油炒碎炒干，晾涼 。
2
雞蛋炒碎，晾涼 。
3
韭菜切碎 。
4
1+2+3+油、胡椒粉和鹽拌勻 。
5
煎餅一分兩半成半圓狀，將餡料放在左角 。
6
先將上面向下折蓋 ， 再將左邊折向右邊 。（看圖更明白）
7
按三角形順序折下去 。
8
最后成形 。
9
鍋內放少許油，煎至兩面金黃即可 。
10
出鍋裝盤 。
###其它資料參考###主料：煎餅2張，韭菜200克
輔料：雞蛋2個，蝦皮30克，五香粉5克，食鹽5克，食用油2茶匙
1、準備好食材：韭菜、蝦皮、雞蛋、山東煎餅
2、把韭菜切成末，雞蛋散開炒涼，把蝦皮放進鍋里，用炒雞蛋的剩馀油調成小火炒到脆脆 。把切好的韭菜 ， 雞蛋，蝦皮一起放進容器里 。
2、加入5克食鹽、少許五香粉 。放入兩勺食用油拌勻即成餡料 。
4、大煎餅從中間一切兩半，取一半鋪平在面板上 ， 在一頭放入適量餡料 。
5、三個邊折起，繼續往前折，直至完全包好 。
6、所有的煎餅依次包好后放入刷了層食用油的電餅鐺（電餅鐺不要太熱）煎至兩面金黃取出 。

###其它資料參考###東北煎餅盒子的做法步驟
1
將煮軟的粉條用刀剁成段，韭菜洗凈也切成2.5CM段，雞蛋打散 。
2
鍋中放油，油熱后將雞蛋炒散，再放蝦皮炒均 。
3
將切好的韭菜和粉條一起放入鍋中，加鹽、雞精炒均（不要炒的太軟，韭菜稍微變色就行），盛出備用 。
4
取一張煎餅，將煎餅對折，把炒好的菜碼入煎餅的一邊 。
5
兩邊向中間對折 。
6
再由下至上卷起 。
7
平底煎鍋倒油 ， 放入卷好的煎餅盒子，兩面煎至金黃即可 。
8
東北煎餅盒子
###其它資料參考###1.將攤好的蛋餅用木鏟戳成小塊 。
2.放在一旁涼著 。
3.也可放在菜板上用刀剁碎，可那樣會弄菜板上，較難清洗！ 將韭菜碼齊，切成細小段 ， 放在盆中 。
4.粉條切小段備用 。
5. 在韭菜盆中先倒入少許油 ， 攪拌均勻 。

相關經驗推薦