福鼎白茶市場(chǎng)火熱，這紅火的景象之下，難免會(huì)出一些幺蛾子 。
就比如說(shuō)這做舊白茶 。
做舊白茶是什么？
所謂的做舊白茶就是通過(guò)高溫渥堆的方式讓年份輕的白茶看起來(lái)像上存上幾年的老白茶 。
雖然老白茶的模樣有了，但它終究不是經(jīng)過(guò)自然陳化的 ， 滋味口感是比不過(guò)正兒八經(jīng)的老白茶 。
做舊白茶怎么鑒別？
做舊白茶鑒別方法一：看顏色
自然陳化的白茶顏色是豐富多彩的 。
你能在自然陳化的白茶身上看見(jiàn)黑色、灰色、褐色甚至是新茶才有的綠色 。
但是在做舊的老白茶身上，顏色單調(diào)統(tǒng)一，死氣沉沉，毫無(wú)生機(jī) 。
做舊白茶鑒別方法二：品口感
做舊白茶的香氣寡淡且沉悶，茶湯喝到嘴里有苦澀感、并且這股澀感是很難化開(kāi)的 。
一些做舊過(guò)度的白茶還帶有一股強(qiáng)烈的發(fā)酵過(guò)度的味道 ， 人喝了感覺(jué)特別不舒服 。
做舊白茶的鑒別方法三：葉底
即使是存放十年以上的老白茶，沖泡后，它的葉底也是呈現(xiàn)鮮活的狀態(tài)、有彈性，葉底脈絡(luò)清晰可見(jiàn) 。
而做舊白茶的葉底發(fā)沉發(fā)黑，無(wú)彈性，稍微撥動(dòng)就容易爛碎 。
作者：福鼎白茶核心產(chǎn)區(qū)?溪鎮(zhèn)茶農(nóng)小林，聯(lián)系： L919365095
文章插圖
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 煮熟的海參怎么保存多久
- 家?；煦绲臏趺凑{(diào)
- 家?；疱伒诇趺醋龊贸?
- 四葉草劇場(chǎng)閃退怎么辦 四葉草劇場(chǎng)閃退問(wèn)題解決方法
- 辦公室普洱茶怎么泡
- 神奇101重制版手柄怎么操作 神奇101重制版鍵位操作指南
- 神奇101重制版怎么玩 神奇101重制版游戲玩法技巧分享
- 家?；疱伻r湯怎么做
- 怎么成為茶藝師
- 四葉草劇場(chǎng)怎么下載 四葉草劇場(chǎng)下載地址介紹