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高潘壺適合泡什么茶( 二 )


最好的選擇是『紫泥』的紫砂壺,紫泥所含顆粒較大,結構疏松,雙氣孔結構能夠吸收茶的澀味 。其感覺較為沉穩大氣 , 顏色又比較樸實自然,與普洱茶更為搭配 。
- 花 茶 -
花茶就是用各種鮮花拼配各大茶類制成的,在品飲的時候也需要注意選壺的重要性,可以泡出最醇香的花茶味道 。
花茶可搭配『底槽青、清水泥、綠泥、降坡泥』這一類的壺,壺的口蓋選擇比較大的 。
總的來說,就紫砂的密度而言 , 密度高的壺,泡起茶來,香味比較清揚,密度低的壺,泡起茶來 , 香味比較低沉 。輕度發酵和不發酵類的茶:湯色清爽,風格比較清揚 , 容易悶熟而苦澀,那就用密度較高的壺來泡,如瓷壺、朱泥紫砂壺 。重度發酵類的茶:湯色深沉,風格比較低沉,口感會比較重,那就用密度較低的壺來泡,如粗陶壺、紫泥紫砂壺 。
紫砂壺和茶是絕配的 , 紫砂壺成全了茶之香醇,令茶味更加濃郁;茶成全了壺之盈澤,令壺身愈發瑩潤 。以壺品茶,以茶養壺;紫砂壺與茶,堪稱天作之合 。
好茶 , 豈止于茶
茶好器不對,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
做好茶具,讓喝茶更快樂
潘壺好 。
潘壺腹作扁柿形者稱為矮潘 , 器身稍高,近扁球形撐中潘,器身高 , 近梨形者,是為高潘,潘壺一般為閩南人家泡工夫茶用 。
據《陽羨砂壺圖考》記載,潘仕成字德畬為清道光廣東番禺人,先世以鹽賈起家,累官至兩廣鹽運使,由于潘氏家傳素嗜飲茶 , 便在宜興訂制專屬砂壺,一則自用,一則往還饋贈 , 由于潘氏聲名遠播,世人乃將此一形制稱為“潘壺” 。
###其它資料參考###1、紅茶紫砂壺適合泡紅茶,紫砂壺因為擁有雙氣孔結構的原因,能夠較好的適應冷熱驟然變化,并具有良好的保溫性,用來沖泡紅茶可以保留紅茶濃厚醇香的滋味 。2、黑茶紫砂壺適合泡黑茶,紫砂壺擁有雙重氣孔結構,氣孔微細,密度高,用來沖泡黑茶可以最大限度的保持黑茶的原汁原味,同時也能活化黑茶的香氣 。3、普洱茶紫砂壺適合泡普洱茶,普洱茶在渥堆發酵和陳放的過程中,難免會產生一些異味、倉味、堆味,用紫砂壺沖泡普洱茶可以吸收這些氣味,使普洱茶更好的釋放出本身茶氣 。4、烏龍茶紫砂壺適合泡烏龍茶,烏龍茶是六大茶類中香氣最高的茶,用紫砂壺沖泡烏龍茶能夠最大限度的保留烏龍茶馥郁芳香的氣息,時間長了 , 即使是倒入清水也能散發出悠悠茶香 。
###其它資料參考###不同的紫砂壺適合泡不同的茶:
1、紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音 。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求 。(如書扁、合歡等)
3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等) 。
4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺、井欄壺等) 。
擴展資料:
紫砂壺泡茶的好處:
1.泡茶不失原味,色香味皆蘊 , 能使茶葉越發的醇郁芳沁 。
2.紫砂器使用的時間越長,器身就越光亮 , 這是因為茶水本身在沖泡過程中也可以養壺 。
3.紫砂器的冷熱急變性好,即可以放到火上燒 , 也可以在微波爐中使用而不會爆裂 。

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