雞肉火鍋怎么做才好吃？
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雞肉火鍋好吃的做法如下：
主料：雞肉適量、海鮮丸子適量 。
輔料：白菜適量、蔥適量、辣椒適量、蒜適量 。
1、準(zhǔn)備所用食材 。
2、蔥 ， 姜 ， 蒜，辣椒切碎 。
3、雞肉洗凈入沸水鍋里煮兩分鐘，撈出 。
4、起油鍋爆香蔥姜蒜辣椒 。
5、加入雞肉翻炒片刻，加入老抽，鹽繼續(xù)翻炒，雞肉快熟時(shí)加入水 。
6、水開(kāi)后倒入湯鍋滾開(kāi)加入火鍋底料 。
7、加入海鮮丸子 ， 白菜煮至丸子漲大，白菜幫透明即可食用（喜歡什么菜都可以加到里面了，也可以涮著吃） 。
8、可以開(kāi)吃了，好大一鍋?。?
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食材：雞蛋，雞胸肉，豆腐 ， 白菜 ， 胡蘿卜
做法：
1，雞胸肉洗凈控水，在斜著切成薄片 ， 放進(jìn)盤(pán)內(nèi)加鹽，胡椒粉 ， 食用油直接拌勻腌制
2 ， 豆腐洗凈切成厚薄均勻的大片裝盤(pán)內(nèi) ， 胡蘿卜洗凈切成薄片，青紅椒洗凈切塊，姜蒜切片，把這些也裝盤(pán)內(nèi) ， 白菜直接洗凈撒成小塊裝盆里
3，雞蛋取三個(gè)打入碗內(nèi)，什么佐料也不要放 ， 用筷子直接攪散備用
4，鍋熱倒油，油溫偏高些在倒入雞蛋，用筷子直接攪散開(kāi)，稍微凝固成形就倒入提前燒開(kāi)的開(kāi)水，大火煮至湯底變白撈出雞蛋
5，火鍋內(nèi)把豆腐平鋪在底面 ， 在把煮好的湯底倒進(jìn)去，加鹽，蠔油調(diào)味，放入姜蒜片，棗條 ， 枸杞，煮至湯濃
6，湯濃起泡后把腌好的雞胸肉一片片的放進(jìn)去，煮熟后加入胡蘿卜片，青紅椒塊，這樣的一道火鍋湯底就做好了，等鍋內(nèi)的菜吃的差不多了，在加入白菜燉煮，真正的是美味不可擋
在寒冷的冬天做上這么一鍋 ， 邊吃邊下菜，是不是感覺(jué)很愜意，熱乎的湯趕走了身上的寒氣，讓冬天不在那么寒冷！
做火鍋湯底撈出來(lái)的雞蛋，不要給扔掉，直接倒入醬油和香油拌勻就能吃了 ， 如果說(shuō)喜歡吃辣，在放些辣椒醬進(jìn)去拌勻即可 。
###其它資料參考###雞肉火鍋的作法
簡(jiǎn)單實(shí)用的雞肉火鍋?zhàn)龇ǎ?、先做料湯，把一杯料酒放入鍋內(nèi)煮開(kāi) ， 去掉酒精成分 。
然后加入3~4杯醬油和30克砂糖并攪勻 。2、將半個(gè)洋蔥切成1公分寬的塊狀；把半棵青菜切成5公分長(zhǎng)；取一塊雞腿肉，去掉粘牽著的油脂后切成一口之大?。橢美醇迦? ，所以不要扔掉 。
3、準(zhǔn)備雞肉丸 。取面包一片，去掉邊緣部分后切成2公分大小的塊，放入大碗內(nèi)并加入兩大勺水和一個(gè)雞蛋 ， 用手揉攪勻和 。
然后，將其移入研缽充分研碎，再加入200克雞肉末繼續(xù)研搗，直到產(chǎn)生粘性 ， 隨后，加入少許胡椒粉、醬油再度研搗 。4、將鐵鍋放在火上，把先前剔除下來(lái)的雞肉油脂放進(jìn)鍋內(nèi)煎燒，使油脂熔開(kāi)在鍋內(nèi) 。
5、把雞肉一塊一塊地排列在鍋內(nèi)，迅速燒烤兩面，雞肉顏色發(fā)生變化后 ， 加入先前做好的料湯 。6、加入洋蔥和青菜，并用一把濕過(guò)水的勺子，舀取先前調(diào)理好的雞肉末，做成一個(gè)個(gè)的丸子放入鍋內(nèi)用弱火煮 。
鍋內(nèi)的肉和菜煮熟后，就可以蘸著攪開(kāi)的生雞蛋吃了 。
雞肉火鍋的做法
一，啤酒雞火鍋
新鮮雞1只（約重1000克）牛肚250克 豬肉片250克
豬肚150克午餐肉1聽(tīng)豆腐皮250克
萵筍250克青菜300克藕300克
調(diào)料：
【雞肉做火鍋鍋底怎么做好吃】
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