新制安化黑茶茶味濃烈，有霸氣，澀后回甘；而陳年安化黑茶陳香醇和，湯色透亮，滋味圓潤，同一壺茶泡上數十道而湯色無改 。
選用適合的泡茶器皿如今的茶具通常指茶壺、茶杯、茶碗、茶盅等飲茶用具 。
除以上常用泡茶器皿外，還有一些配套茶具，如放茶壺用的茶船；沾水用的茶巾；切茶用的茶刀；放置茶杯用的茶盤和茶托等等 。
安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德鎮瓷器沖泡，如果沒有，也可用其它的容器替代 。
要講究水質的好壞古人對泡茶用水的選擇，講究活、甘、清、輕 。泡茶用水 ， 一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等 。自來水是通過凈化后的天然水 。自來水氯化物的氣味很重，可先將水貯存在罐中，放置24小時后再用火煮沸泡茶 。現在市面上銷售的純凈水不含有任何雜質，并使水的酸堿度達到中性 。用這種水泡茶 ， 不僅凈度好、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈 ， 而且香氣滋味純正，無異雜味，鮮醇爽口 。
注意茶葉與水的用量每次茶葉用量多少，主要根據茶葉種類、茶具大小而定其次，還與消費者的飲用習慣和年齡層次有著密切的關系 。
飲用安化黑茶，每杯放茶量5-10克，如用茶壺沖泡，則按茶壺容量大小適當掌握比例，投入量為茶壺容積的一半 ， 或更多 。先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美 。
注意沖泡黑茶的水溫泡茶燒水，要大火急沸，以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳 。沖泡安化黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡 。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水 。少數民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮 。因為黑茶中的芳香物質，只能在水溫較高時揮發，如果泡茶水溫不到"位"，就無法泡出一杯芳香可口的黑茶 。
注意沖泡時間的長短沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準，一般講，品飲安化黑茶，沖泡時間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數可達5-7次，隨著沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長 。沖泡時最好先倒少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用 ， 當喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續喝至三分之一茶湯時，再沖泡第三次 ， 這樣可使前后茶湯濃度比較均勻 。又由于品飲安化黑茶多用小型紫砂壺，用茶量較多 ， 沖泡時間較短 ， 第一泡1分鐘就要倒出來，從第二泡開始漸漸增加15-30秒的沖泡時間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻 。
茶具有色、香、味、形方面的品質特征，喝安化黑茶要趁熱 ， 一般當茶湯的溫度在50左右時，這樣的湯溫是品嘗滋味的最佳時機 。還能充分利用茶葉中的有效成分和發揮茶的功效，提高飲茶的價值 。
如果一杯黑茶泡好了不及時飲用，茶的香氣會由于時間放長了而逸失殆?。璧奶郎妥濤兌菜孀攀奔溲映ざ由詈妥呶?。所以安化黑茶最好現泡現飲 。
什么時間喝黑茶最好晚上喝黑茶暖胃助消化 。晚上8：30左右喝茶的話，有利于人體免疫系統的修補和恢復，同時有利再造細胞，對于健康有一定的益處 。但是很多人都覺得晚上喝茶會影響到睡眠 ， 那么可以喝黑茶 ， 因為黑茶性質較溫純，即使晚上喝也不會影響睡眠質量 。人在三餐后，身體會積聚一些肥膩之物在消化系統內，晚飯之后喝黑茶可幫助分解積聚的脂肪，既暖胃又幫助消化 。一般喝黑茶選擇湖南安化黑茶是比較正宗的 。
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