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魚腥草葉子煮多久( 二 )

魚腥草生活百科


生食烹調方法是將魚腥草切段加鹽腌脫水，再加姜蒜、麻油等涼拌 。也可根據個人喜好另擇佐料 。其特點是保留原有風味，上口鮮脆 ， 異香獨有 。熟食的烹調方法較多 ， 有魚腥草炒蛋花，魚腥草三鮮湯，火腿燜魚腥草，肉絲炒辣椒魚腥草等等 。
魚腥草的作用
抗菌作用
魚腥草魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用 ， 對溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用 。對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用 。
利尿作用
魚腥草能使毛細血管擴張 ， 增加血流量及尿液分泌 ， 從而具有利尿的作用 。其作用可能由有機物所致，鉀僅起增加利尿的附加作用 ， 直接作用時，能使鉤端螺旋體活動減弱-死亡—裂解，亦能推遲人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發病期 。
對免疫系統的作用
魚腥草煎劑在體外能明顯促進人外周血白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力，合成魚腥草素能提高慢性氣管炎患者白細胞的吞噬功能，提高家兔及患者血清備解素水平 。
抗腫瘤作用
新魚腥草素對艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細胞中的 cAMP 水平有關，實驗表明：在不同時間對小鼠腹腔注射不同劑量的新魚腥草素，其癌細胞總數、癌細胞分裂指數、腹水量均有明顯降低 ， 而癌細胞內的 cAMP 水平卻有增高 。
抗炎作用
魚腥草煎劑對大鼠甲醛性腳腫有顯著抗炎作用，亦能顯著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的熱變性魚腥草素能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細血管通透性增加，對HCA引起的腹腔毛細血管染料滲出也有顯著抑制作用，魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物亦有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎癥早期的毛細血管亢進 。
其它作用
魚腥草油能明顯拮抗慢反應物質(SRS-A)對離體豚鼠回腸的作用 ，  能明顯抑制致敏豚鼠離體回腸的過敏性收縮，拮抗組胺、乙酰膽堿對豚鼠回腸的收縮 ，  并對豚鼠過敏性哮喘有明顯的保護作用 。
###其它資料參考###1、首先將新鮮的魚腥草去除雜質，然后放入砂鍋中加水煮5分鐘左右 ， 然后倒出汁液；
2、然后再加入適量水，煮制五分鐘，然后再倒出汁液；
3、然后再加入適量水煮5分鐘左右，倒入汁液，把三次得到的汁液混合以后就可以喝了 。
魚腥草功效：魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經 。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等 。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用 。
【魚腥草葉子煮多久】參考資料來源：百度百科-魚腥草

###其它資料參考###用料
主料；豬展肉400克、魚腥草500克 。
輔料；椰棗3個、鹽1小勺、陳皮1塊、清水適量 。
魚腥草湯的做法
1、準備所需材料 。
2、豬展肉洗凈切成兩塊，放沸水中焯燙去血水 。
3、然后撈起沖洗干凈 。
4、湯鍋內加入清水，放入豬展肉 。
5、再加入椰棗 。
6、把陳皮泡軟，把白色部分刮去，然后放入湯煲內 。
7、蓋上鍋蓋，大火煲沸，轉小火煲半小時 。
8、將魚腥草洗凈備用 。
9、待湯煲半小時后，再加入魚腥草，煲15分鐘 。
10、最后加入適的鹽調味即可 。
11、魚腥草湯成品圖 。
參考資料來演：人民網——藥食皆宜的大眾野菜——魚腥草

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