一、主料
紫薯250克
銀耳25克
紅棗10克
冰糖15克
二、紫薯銀耳湯的做法
1、準備好食材 。
2、銀耳用清水浸泡1小時左右 ， 至銀耳變軟、完全舒展開來 。
3、紫薯去皮切成小丁 。
4、銀耳泡發后 ， 沖洗干凈 ， 再撕成小片 。
5、將銀耳放入湯煲內 ， 加水，煮開后轉小火燉煮1小時左右 。
6、下入紫薯，繼續煮半小時 。
7、至紫薯熟透，湯汁粘稠，加入紅棗和冰糖稍煮5分鐘 。
8、最后的成品 。
###其它資料參考###1、銀耳能提高肝臟解毒能力 ， 保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力 。
2、銀耳富含天然膠質 ， 有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養顏 。
3、銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動 ， 減少脂肪吸收 ， 有減肥的作用 。
4、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發育 。
5、銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力 ， 有補氣和血之效 。
紫薯富含硒和花青素 。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物 ， 能夠抗癌，防老化 。
擴展資料：
紫薯銀耳湯的做法，首先準備材料：紫薯：3個、銀耳：10g、冰糖：適量、清水：1500ml 。
1、紫薯洗凈去皮切塊
2、銀耳放水里泡發15分鐘，泡軟后用剪刀去蒂剪碎
3、將所有食材放入電燉盅里
4、按煲湯鍵即可
5、完成
參考資料來源：百度百科-紫薯銀耳湯
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