羅非魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水產(chǎn)魚(yú)類，它能預(yù)防三高，也能延緩衰老，而且有多種不同的食用方法，其中紅澆羅非魚(yú)是最有特色的食用方法之一，它色澤誘人，肉質(zhì)鮮嫩，大多數(shù)人都喜歡吃 。但是紅燒羅非魚(yú)應(yīng)該怎么做，就不是所有人都知道的事情了，其實(shí)紅燒羅非魚(yú)的做法并不復(fù)雜，一會(huì)我就把它寫(xiě)出來(lái)分享給大家，喜歡吃這道菜的朋友可以自己學(xué)著做一做 。
平時(shí)在家中制作紅燒羅非魚(yú)時(shí)需要準(zhǔn)備羅非魚(yú)一條，大蒜一頭，蔥一棵，青紅椒各半個(gè)，另外白糖和胡椒粉以及淀粉與醬油和料酒等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一些，最后還要準(zhǔn)備少量的番茄醬和食用鹽 。
紅燒羅非魚(yú)的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的羅非魚(yú)清理干凈，再用清水洗凈，然后用刀在它的兩面各劃幾刀，劃好以后涂抹上淀粉 。
2、平鍋中放油加熱以后把羅非魚(yú)入鍋煎制，煎到兩面金黃以后取出，備用，把蔥切段，大蒜去掉拍成蒜末，把青紅椒洗凈以后切成細(xì)絲備用 。
3、重新起鍋放油加熱以后把蔥和蒜入鍋炒香，然后加入番茄醬，接著炒制，炒勻以后放入羅非魚(yú)，加入老抽和醬油以及白糖和清水，一起燉制十五分鐘，在燉制的同時(shí)，要把魚(yú)湯用勺子澆在魚(yú)的身上 。
【紅燒羅非魚(yú)怎么做 紅燒羅非魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門(mén)】4、燉好以后把魚(yú)出鍋，最后把青紅椒絲灑在魚(yú)的表面上，直接上桌就能食用 。
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