排骨的種類多，做法也非常多 。排骨有一種很常見的做法就是清蒸，在廣式茶點(diǎn)中也是非常常見有名的 。清蒸排骨操作容易，家中常見的菜肴之一 。清蒸排骨怎么做好吃呢，如何做出有特色的清蒸排骨 。
清蒸排骨怎么做好吃一、家常清蒸排骨怎么做
【清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨怎么做好吃視頻看一下】第一步：排骨1斤，油鹽適量，雞精少許，生抽適量，蒜碎少許 。第二步：排骨清洗干凈之后去血水，放入盆中瀝水待用 。第三步：姜碗中放入蒜末，油鹽，生抽和雞精，攪拌均勻后浸泡入排骨 。第四步：將碗上鍋蒸，熟透后就做好了這道菜了 。二、豆豉清蒸排骨怎么做
第一步：排骨一斤，生抽，排骨醬，生粉，雞粉，芝麻油，白糖，面豉醬適量 。第二步：排骨切塊之后焯水，瀝干之后加入大碗中 。第三步：仔大碗中放入排骨醬和豆豉醬，一勺生粉，雞粉，白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆?。第四步：滴入幾滴麻油后，腌制大約半個小時 。第五步：鍋中加入水后燒開，隔水蒸排骨，二十分鐘即可出鍋 。三、荷葉清蒸排骨
第一步：排骨一斤，荷葉，鹽，油8ml，生粉，生抽，蠔油，蔥蒜末，白糖 。第二步：干荷葉熱水泡軟，清洗之后切排骨 。第三步：排骨裹上生粉蠔油生抽，搬入蔥蒜爆乳荷葉中蒸熟 。
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