黃豆豬蹄湯主要是將豬蹄和黃豆混合熬制，還可以根據(jù)自己的喜好添加八角以及大蔥等輔助的材料，使得菜品更加的美味 ， 適當?shù)奶砑恿暇瓶梢允箿拥孽r美 。
黃豆豬蹄湯的功效?黃豆豬蹄湯是一道漢族藥膳 。做法簡單，營養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補，具有通乳、氣血雙補、補虛養(yǎng)身等作用 。豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮把黃豆提前浸泡1小時，備用姜洗凈切片大蔥切段豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮至半酥，加精鹽，再煮1小時調(diào)入味精 ， 即可 。
黃豆豬蹄湯，主料：豬蹄250克，大豆250克 。調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克 。烹飪方法：1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮2.
黃豆提前浸泡1小時，備用3.姜洗凈切片4.大蔥切段5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫6.加上酒、蔥及黃豆 ， 加蓋，用文火燜煮7.
至半酥，加精鹽，再煮1小時8.調(diào)入味精，即可 。
以上的內(nèi)容就是對于黃豆豬蹄湯的功效的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助 。很多的女性在生產(chǎn)之后存在乳汁不足的情況 ， 我們可以通過食用黃豆豬蹄湯的方式來下奶，還能更好的增強女性的身體抵抗力，是不錯的補品，可以適當?shù)氖秤?。
###其它資料參考###黃豆豬腳湯能起到催乳、美容和緩解疲勞的效果，特別適合坐月子缺奶水的新媽食用，不過也不是所有人都適合喝黃豆豬腳湯的，患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人最好不要多吃豬腳，或者少喝豬腳湯，否則可能會加重病情或者原有的病情復(fù)發(fā) 。
除了一些有疾病因此特別不適合喝黃豆豬腳湯的人以外，腸胃功能較弱的人也不宜食用豬腳，豬腳的脂肪高，食用后比較難消化，不小心貪嘴吃太多豬腳可能會導(dǎo)致消化不良，之后吃什么都無感，食欲不振，不利于身體健康 。此外，黃豆其實是一種“脹氣”的食物，有些人食用黃豆很容易脹氣，同樣也是吃什么都無感，甚至到飯點了還不覺得餓，這是非常不好的 。
最后 ， 媽網(wǎng)百科繼續(xù)嘮叨一句 ， 最好不要在晚上吃黃豆豬腳湯，因為這樣容易導(dǎo)致血液粘稠，血液粘稠可不是鬧著玩的，還希望廣大網(wǎng)友多愛惜自己的身體 。在吃完黃豆豬腳后，可以泡點山楂茶或者百香果蜂蜜綠茶喝，能清腸胃、消除膩感 。
###其它資料參考###
原料豬蹄3個，黃豆50克 ，
調(diào)料姜5片，蔥段5克 ， 蒜5辮 ， 大料2朵，鹽、料酒、糖 ， 醬油各適量 。
做法將黃豆洗凈，用水浸泡1-2小時：將豬蹄洗凈 ， 放在鍋中，加水，大火燒開 ， 撇掉血沬，再用溫水將豬蹄沖洗干凈 。
砂鍋內(nèi)盛水，燒開后放入豬蹄，加入姜，蔥段、蒜，大料，水再次燒開后，加入料酒，鹽，糖，醬油，調(diào)至小火，煲湯1小時
放入黃豆，繼續(xù)煲湯1小時左右，至肉熟爛即可 。
補養(yǎng)功效膠原蛋白缺乏是引起衰老的重要因素之一，而豬蹄可補充膠原蛋白，以延緩衰老；合黃豆為湯能填腎精而健腰腳，滋胃液以養(yǎng)肌膚 。
溫馨提示
本品特別適宜于經(jīng)常四肢乏力，兩腿抽筋，麻木及缺血性腦病者食用：而有肝膽病 ， 動脈硬化和高血壓病者不宜食用；胃腸消化功能減弱的老人 ， 一次不能過量食用 。
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