皮皮蝦清水煮幾分鐘熟？
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皮皮蝦清水煮幾分鐘熟
皮皮蝦清水煮幾分鐘熟 ， 很多人喜歡吃皮皮蝦，皮皮蝦肉質好，皮皮蝦還有另外一個名字，叫做蝦蛄 。它不和其他蝦類一樣生活在深海里，它生活在礁石的裂縫里或者淺沙灘上 。下面看看皮皮蝦清水煮幾分鐘熟 。
皮皮蝦清水煮幾分鐘熟1皮皮蝦煮3分鐘就可以吃了 。在水還沒有開的時候就下鍋，然后放入姜片和蒜段，還要一點白酒 ， 水開之后3分鐘左右的時間，就能拿出來了，這個時候的皮皮蝦肉質是非常嫩的，里面的肉個頭也是很大的 。
煮皮皮蝦一定要用冷水下鍋，直接用沸水煮容易讓肉質萎縮甚至煮爛，冷水下鍋煮的時間也不易過長 ， 如果用大火煮，3-5分鐘為佳 。皮皮蝦煮起來一定要腹部朝上，撒上鹽、花椒、大料、蔥段以及姜蒜等灑在皮皮蝦上，腹部朝上容易進味，而且背部的殼比較厚硬，這樣也可以防止皮皮蝦的肉質煮老 。
皮皮蝦煮多久才熟
一般8-20分鐘左右 。
煮皮皮蝦如果用鍋煮，冷水入鍋后小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要用8-10分鐘，注意不宜用大火煮；但是如果使用高壓鍋，用2-3分鐘就能搞定 。
注意：在煮皮皮蝦的過程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放鹽，出鍋后可以撒上一些蔥 。
煮皮皮蝦要注意什么
1、冷水下鍋
煮皮皮蝦一定要用冷水下鍋 ， 直接用沸水煮容易讓肉質萎縮甚至煮沒，冷水下鍋煮的時間也不易過長，如果用大火煮，3-5分鐘為佳 。
2、腹部朝上
皮皮蝦煮起來一定要腹部朝上，撒上鹽、花椒、大料、蔥段以及姜蒜等灑在皮皮蝦上 ， 腹部朝上容易進味 ， 而且背部的殼比較厚硬，這樣也可以防止皮皮蝦的肉質煮老了 。
皮皮蝦怎么煮
配料：花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣 。
調料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據自己的口味來調配 。
做法：
1、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間 。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺 ， 皮皮蝦也不亂動了 。
3、把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上 。
4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上 。
5、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了 。
吃皮皮蝦的禁忌
1、患有頑固疾病的人群 。這類人群如食用皮皮蝦，會引發舊疾 。
2、患過敏性疾病的人群，包括過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎等，這類人群在食用皮皮蝦后容易發生過敏反應 。
3、正值上火和皮膚病患者不宜食用，不利于身體的康復 。
皮皮蝦清水煮幾分鐘熟2一、皮皮蝦要煮多久才熟
5~8分鐘
皮皮蝦煮的時間不需要很久，雖然它屬于海蝦，但是其實和大家平時吃的基圍蝦，羅氏蝦是差不多的，所以煮的時間不需要很長，5~8分鐘就可以好煮熟了 。當然具體煮的時間還是要根據蝦的大小 ， 數量來實際調節 ， 如果蝦比較小的話，那么煮5~8分鐘就可以了 ， 如果買回來的皮皮蝦大個，而且一次性煮的多的情況下，那么時間需要延長一些 。
二、如何挑選好的皮皮蝦
1、分辨公母
皮皮蝦從表面上看是一樣的，但是如果在季節上面可以劃分的話 ， 那么也是分為公蝦和母蝦的 。尤其是7~8月份，母蝦的蝦頭會有蝦黃，所以在挑選的時候可以看一下，如果有黃的是母蝦，沒有黃的是公蝦，那么在7~8月份的時候，可以選擇母蝦來吃 。
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