梨果皮： 清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效 。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效 。
秋梨是去燥潤肺佳品 。除鮮食外 ， 還有很多食用的方法：
一、冰糖百合梨水
做法： 用兩個梨切成小丁，加入泡好的干百合，適量的冰糖，以及水，開鍋后小火煮二十分鐘即可，晾涼飲用 。
過去北方一到秋天常刮大風，空氣干燥，患感冒、咳嗽的人很多 ， 人們就買梨回家熬梨水 ， 既可口又防病治病 。大家在秋季可以一試 。
二、冰糖貝母梨
做法： 將生梨去核后塞入冰糖10克，貝母5克，水適量，文火燉熟，服湯吃梨 ， 可防治燥邪傷肺、咳嗽多痰、痰不易出、急性支氣管炎等疾患 。
三、杏仁蜂蜜梨水
梨子治慢性氣管炎、干咳少痰、口干舌紅、便秘 。
做法： 生梨1個，蜂蜜或冰糖放入梨內，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程 。或梨挖心削皮 ， 放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃 ， 可止咳化痰，清熱生津 。
四、蒸梨吃
梨子治百日咳：梨挖心裝麻黃1克或川貝3克 ， 桔仁6克，蓋好蒸熟吃 。
秋梨是去燥潤肺佳品 。大家還可以購買加工制造成的梨酒、梨膏、梨脯和梨罐頭等 。
特別是秋梨膏，它是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品，由《本草求原》中所載的“秋梨蜜膏”經宮廷御醫加工演變而成，相傳始于唐朝，相傳秋梨膏為唐朝名相魏征所創 。
秋梨膏最早出現在北京的藥鋪 ， 是為宮中制作的御藥之一，至今在各大藥店以及超市都有銷售 ， 且每年都暢銷國內外 。
秋梨雖好 ， 食用中也要注意一些事：
梨子畢竟是偏涼性的食物，脾胃虛寒大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用梨子 。婦人產后、小兒痘后忌用梨子 。
梨皮也是一味清燥潤肺的好藥，大家一定要把梨皮洗干凈，再食用 。
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