蒸肉要蒸多久才熟？？
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蒸肉需要蒸30分鐘 。
蒸肉在水燒開后整20-30分鐘可蒸熟，冷水下鍋 ， 蒸肉需要的時(shí)間更長一點(diǎn) 。想要蒸肉口感更好，味道更香，蒸煮的時(shí)間就要稍微長一些 。
蒸肉前一次性把水加滿，不要等到中途水少干后又加水，這樣會(huì)是菜的營養(yǎng)成分流失 ， 味道變差，所以不要頻繁掀蓋 。肉片的大小也有講究，肉片盡量切薄一些，如果是肉塊，那就切小一些，這樣能夠減少蒸肉的時(shí)間 。
不同食材蒸熟的時(shí)間
1、魚類和蔬菜類，水蒸蛋，由于原料比較嫩，容易成熟，一般選擇大火蒸15分鐘左右，這樣的可以保持食材蒸熟同時(shí)不會(huì)破壞掉其口感 。
2、排骨，雞肉，粉蒸肉，鴨肉等 ， 質(zhì)地相對來說比較粗糙，不易蒸熟，因此一般選擇大火長時(shí)間蒸30分鐘左右，根據(jù)不同的肉類來決定具體的時(shí)間 。
3、海產(chǎn)品或是在餡料類食物，比如釀肉，此類菜肴適合大火快速蒸熟，時(shí)間在10分鐘所以，更能保留食材口感和色澤 。
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【蒸肉多久】豬肉蒸10-20分鐘就能熟 。
蒸豬肉的時(shí)間跟肉片的薄厚有關(guān) ， 豬肉片比較薄 ， 水開后蒸10分鐘即可，豬肉片比較厚，需要水開后蒸20分鐘左右才能熟透 。蒸豬肉片的時(shí)間要足，以免影響食材的口感 。豬肉片在蒸之前需要用食用鹽、料酒、生抽等腌制十分鐘，蒸出來的肉片口感會(huì)更好 。
豬肉和雞肉、牛肉、魚肉等肉類是我們生活中經(jīng)常吃的一種食物，豬肉的做法有很多，可以炒肉絲、燉湯、紅燒，也可以蒸著吃，那么蒸豬肉的話是需要控制住時(shí)間的，否則會(huì)導(dǎo)致將肉蒸的過老，口感不佳 。
一般情況下要是蒸豬肉吃的話 ， 那么只需要蒸10分鐘左右就可以了 。首先我們將豬肉清洗干凈放到機(jī)器里面打成泥，盛到盤子里，接著在里面放些生粉、耗油、鹽、大蒜、胡椒粉、雞蛋等攪拌均勻，進(jìn)行腌制 。
接著在鍋中燒水，等水開了之后將腌制好的豬肉放進(jìn)去隔水蒸就好了，一般十分鐘左右即可 。若是喜歡辣一點(diǎn)的 ， 我們還可以在蒸之前加剁好的豆豉辣椒碎，攪拌均勻再放上辣椒圈做裝飾然后蒸就可以了 ， 吃起來也會(huì)十分入味 。
###其它資料參考###生肉直接蒸需要15至30分鐘 。蒸肉需要蒸多久，主要是由肉塊的大小，什么動(dòng)物的肉 ， 以及蒸肉時(shí)候用多大的火這幾個(gè)因素來決定的 。一般肉塊小的話，5到10分鐘就可以蒸熟 。蒸熟牛肉需要的時(shí)間是比較長的，需要20分鐘左右，其他肉需要的時(shí)間稍微短一點(diǎn) 。蒸肉水開之后用小火慢蒸較好 。
蒸肉注意事項(xiàng)
蒸粉蒸肉必須要加水，如果不加水的話蒸出來的肉非常干，但是也不可以加太多 ， 加太多的話會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)偏老偏硬，另外就是要注意水的溫度，最好選用沸騰的水，一百攝氏度左右的開水，這樣做出來的粉蒸肉可以更好吃，而且如果加冷水的話會(huì)導(dǎo)致做出來的口感比較差，另外就是選擇米粉的時(shí)候最好選用細(xì)米粉，細(xì)米粉可以更好的保證肉的口感 。
###其它資料參考###你好，蒸肉需要30·40分鐘左右 。
蒸肉大致做法是取適量豬油油放置鍋中加熱，放如切成片的五花肉稍作翻炒，待肉化開放入五香粉、食用鹽等調(diào)味品，攪拌均勻 ， 放入面粉揉搓至均勻，放入鋪好干
凈白布的篦子上 ， 上鍋大火蒸30-40分鐘，出鍋既可以直接使用 。另外西安有一種小吃叫粉蒸肉 ， 主要在早餐的時(shí)與荷葉餅一起食用，把肉依據(jù)個(gè)人不同的喜好
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