2、取茶：將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅背面邊緣傾斜插入 。稍用力，把茶刀再往茶餅里推進 ， 向上用力，把茶餅撬開剝落 。
3、賞茶：拿起茶荷，把即將要沖泡的普洱茶，示以賓客 。
4、溫具：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，同時也使杯具有一定的溫度 。
5、投茶：把普洱茶投入蓋碗中 。
6、潤茶：為使普洱茶茶香更加純正，需進行溫茶，即將沸水把杯中的茶快速沖燙一遍 。
7、沖茶：普洱茶浸泡時間，可根據個人喜好程度來調整，多人飲茶建議首泡悶20秒左右，其后6到十秒出湯，若是品茶，前5泡出湯較快 ， 后面則延長出湯時間，比如每泡在前一泡的基礎上增加5秒出湯，到10泡以后茶湯滋味漸淡，則需要悶泡更長的時間 。
8、倒茶：把泡好的茶湯過濾到公道杯中 ， 再分到各個品茗杯，以七八分滿為宜 。
9、辨茶聞香：示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤 。聞普洱茶特有的香味，只有“色真、香真、味真”的茶，才可稱為好茶 。
###其它資料參考###一、條件：
1. 沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃ 。
2. 置茶量：茶水比例為1克:50克 ， 或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開后，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳 。
3. 用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳 。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性 。
二、 茶具：
1. 壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃 。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺 。
2. 杯或碗： 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗 。瓷蓋碗使用方便，造型現代優雅，并且有助于觀賞普洱茶的湯色 。要注意的是，溫度較高，小心燙手 。
三、步驟/方法
溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉；
潤茶：沖入約茶具容量 1/4 的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，并且喚醒茶葉；
頭道：倒沸水沖泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上 ， 過濾碎茶 。然后就可以倒到各個小瓷碗，溫了就可以喝了 。
品嘗：茶湯入口 ， 稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭 ， 使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻 。
a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝 ， 不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好 。
b.普洱茶即使變冷以后還是風味十足 ， 所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再
喝 。
注意事項：
另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉 ， 影響普洱茶的特有風味 。品飲名優茶，還必須講究 。
###其它資料參考###茶葉的處理
沖泡時 ， 茶葉分量約占壺身的1／5 。若是普洱磚茶，則需要撥開后，置放約2周后再沖泡，味道較佳 。普洱茶可續沖10次以上，因為普洱茶有耐泡的特性，所以沖泡10次以后的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最后的利用 。
泡茶的水溫
由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡 。第一泡在開水沖入后隨即倒出來(濕潤泡)，用此茶水來燙杯 。
泡茶的方式
(1)第二次沖入滾開水，浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗 ， 當然不是必須依各人口感需求斟酌 。
(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃 。
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