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1、食材：牛肉糜500克、花生油30克、老抽10克、白芝麻 50克、雞蛋60克、蔥姜蒜各20克、朝天椒10克、花生50克、黃醬10克 。
【肉醬怎么做會軟 肉醬如何做會軟】2、蔥姜蒜切末，花生磨碎 。
3、油熱后，放入豆瓣醬炒香，油要多一些 。
4、放入蔥姜蒜辣椒炒香 ， 放入黃醬炒香，不停的攪拌，讓油和醬相融 。
5、放入牛肉糜 ， 攪碎炒2分鐘，煮好的雞蛋，老抽，小火熬制10分鐘，放入花生碎和芝麻熬制5分鐘即可 ， 這樣做出來的肉醬軟還特別的好吃 。
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