將干紫菜泡發(fā) ， 用清水洗去泥沙 。鍋內(nèi)加適量水燒沸 ， 放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油 ， 出鍋即成 。
做法五
原料：干紫菜克，精鹽、味精、蔥花、豬油、榨菜、蝦皮、油條碎末 。
做法：在容器里加入少許精鹽、味精，豬油、蝦皮，然后放入紫菜，撒上蔥花 。就完成了 。
紫菜湯 (6張)
做法六
原料：水餃、干紫菜、蒜、蔥花、蝦米、
做法：1把水餃放入煮沸騰的水里，放入蒜 。
2待水餃煮到八成熟的時候放入干紫菜和蝦米 。
3過半分鐘放入少許精鹽、味精、攪拌 。
4在過半分鐘放入蔥花就可以出鍋了 。
營養(yǎng)價值
中國人吃紫菜已有千年以上的歷史 。明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就有記載，紫菜可以“主治熱氣，癭結(jié)積塊之癥” 。不僅如此，紫菜里的營養(yǎng)也是異常豐富 ， 如果搭配上其他材料 ， 更可以
其他紫菜湯圖片 (20張)
做出各種口味、不同食療功效的紫菜湯 。
紫菜蝦皮湯：補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣
香油紫菜湯：治便秘
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可 。紫菜中1/5的營養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康 。
紫菜瘦肉湯：延年益壽
每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克 ， 與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分 。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用 。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用 。
豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂
豆腐性味甘涼 ， 能益中氣、和脾胃 ， 而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用 。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用 。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用 。
需要注意的是，紫菜每次食用15克為好 。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水 ， 以清除污染物 。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃！
紫菜湯
紫菜海帶湯：去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果 。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯 。
###其它資料參考###排骨紫菜湯是一種常見的家常菜，其做法也非常簡單，大概40分鐘的樣子就可以喝到口味鮮美的湯了 。另外排骨的營養(yǎng)價值非常高，不僅可以補(bǔ)鈣、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥等，還可以改善貧血，很適合孕婦食用 。
一、排骨紫菜湯的做法
1、紫菜用水泡開，洗凈、瀝干 。
2、胡蘿卜切片、蔥、姜、芹菜切末
3、排骨斬小塊，清水入鍋、放入姜片、料酒少許 。水滾開，撈出排骨備用 。
4、熱鍋倒油，油熱入姜、蔥白爆香 。
5、取一小碗，把蔥青留碗底，鍋里油爆香了，盛一些到碗里，
6、熱油自會把蔥青燙熟 ， 顏色青翠好看 。
7、鍋里留些許油，倒入排骨翻炒，倒些許生抽 。
8、再把紫菜也倒入一起炒，貼鍋煸一下也可 。
9、炒好的一起入砂鍋或者高壓鍋 。30分鐘后倒入胡蘿卜 。用高壓鍋的注意要等氣散了才能開鍋 。
10、10分鐘后 ， 撒入芹菜末、依據(jù)個人口味調(diào)入鹽和味精 。
11、出鍋前倒入蔥油，拌勻 。
二、排骨的營養(yǎng)價值
1．補(bǔ)鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
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