麻辣魚片用什么魚( 三 ) _魚片

7、接著鍋中放入45克黃燈籠辣椒醬，小火煸炒出香味。
8、倒入大約500毫升的清水或者高湯。
9、湯中加入3克糖、1克白胡椒粉、15毫升白醋，酌情加少許鹽調味。
10、等到湯汁沸騰，將腌制好的魚片放入鍋中撥散，煮30秒，魚片變白即可關火。
11、迅速撈出魚片放入準備好的大碗中，然后再將鍋中湯汁倒入大碗中。
12、將剩下的另一半青紅辣椒圈碼放在魚片上面，撒上熟白芝麻、香菜碎。
13、鍋中加入25毫升油，加熱至冒煙，將熱油淋在青紅辣椒圈、香菜和白芝麻上。美味的酸湯龍利魚就做好了。