黑蒜子是很有營養的食材 ， 可以給身體帶去很多的好處 ， 推薦大家日常生活中吃些腌制鍋的蒜頭 ， 可以殺菌健體 ， 幫助增強抵抗力 。黑蒜子牛肉粒味道鮮美 ， 是一道不錯的家常小炒菜 ， 下面就給大家介紹下黑蒜子牛肉粒的做法 。【黑蒜子牛肉粒用哪個部位牛肉 黑蒜子牛肉粒的材料和做法】
二、黑蒜子牛肉粒的用料
主要的用料需要準備的就是牛里脊肉 ， 準備雞蛋一個 ， 配料簡單 ， 耗油 ， 淀粉 ， 黑蒜 ， 黑胡椒 ， 鹽糖即可 。
三、黑蒜子牛肉粒的做法
第一步：牛里脊肉洗凈后切丁 ， 用蛋清和淀粉腌制 ， 同時加入少許黑胡椒粉和耗油稍稍調味 。
第二步：熱油鍋后 ， 將先前腌制的牛肉粒放入開始煎炸 。
第三步：重新熱一個鍋 ， 放入油將黑蒜煸炒下 ， 煸炒出香味即可 。
第四步：牛肉粒煎炸至金黃色后就倒入到黑蒜鍋中 ， 加入耗油反復翻炒勻既可完成 。
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