石耳是一種野生菌類食材，外形與木耳相似，但是營養價值卻比木耳高很多，平時即可以當蔬菜食用也能入切，只是石耳應該怎么吃呢？接下來我就會石耳的做法大全寫出來，想吃石耳的朋友快來學學吧 。
石耳怎么吃石耳的做法大全涼拌石耳
1、涼拌石耳時需要準備兩百克石耳，和一個彩椒，適量的蔥與香菜，大蒜一頭，生抽白糖和雞精以及食用鹽等調味料也要準備一些 。
2、把石耳放在溫水中泡發，然后取出放入到沸水中焯燙三到五分鐘，取出以后過冷水降溫，然后去掉水分備用 。
3、把大蒜去皮以后切成蒜末，把彩椒也切成絲狀，與石耳放在一起，再加入生抽和蔥花與白糖，最后加入食用鹽和雞精進行調味，調勻以后直接食用就可以 。
石耳燉肉
1、石耳與豬肉一起燉制，然后食用，也很好吃，而且還有出色的食療作用，可以緩解人類的咳嗽和氣管炎 。在燉制時需要豬瘦肉一百五十克，石耳一百克，鹽適量 。
【石耳怎么吃 石耳怎么吃怎么清洗】2、制作時把石耳洗凈，把豬肉切成薄片，與石耳一起放入砂鍋加清水，開火燉制，等肉完全軟爛，再加入食用鹽和雞精與香菜進行提味，然后出鍋即可食用 。
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