紅棗放了二年就不能吃了，紅棗的保質期通常不會超過2年，一旦超過保質期，里面的營養成分不僅會大量流失，還有可能發生霉變，所以最好直接丟棄 。想要將紅棗進行長時間保存，要先將一些品質不好的或者已經爛了的紅棗剔除出去，然后將品質好的紅棗進行曬干及殺菌處理，然后放入密封容器中進行存放，這樣可保一年口感如初 。
二、紅棗一般能放多久
一般來說，含水量適中的干紅棗，放在常溫下妥善保存，可以放置一年左右，如果遇到保存期間溫度高，受潮或者遇到害蟲時，就會適當縮短保質期，保存時間可能會縮短 。
三、紅棗的長時間保存方法
1、首先將一些皺褶多、痕跡深、果實凹癟、質量差、已經腐爛的紅棗剔除出去 。
2、然后將剩下完好的紅棗放在太陽底下曬2-3天，這樣可以去除多余的水分和殺菌處理 。
3、準備可密封的保鮮袋或保鮮蓋碗 。
4、將鍋燒熱，放入食用鹽，炒熱備用 。
5、將棗放入保鮮袋或保鮮蓋碗中，撒上少許食用鹽，每鋪上一層紅棗，都撒一層食用鹽，這樣一層一層擺放好所有的紅棗 。
【紅棗放了二年還能不能吃，紅棗怎么長時間保存】由于紅棗怕風吹、怕高溫、怕潮濕 。受風后易干縮，皮色由紅變黑 。而高溫、潮濕下則易出漿、生蟲、發霉 。所以用這種方法處理保存的棗，不僅味道甜，而且放置時間長達一年以上 。
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