早春采用大棚栽培技術可以獲得較好的效益 ， 但如果產量過大 ， 容易導致韭菜生長乏力和品質下降 。這是因為韭菜根莖的營養狀況是其生長和持續高產的基礎 。因此 ， 合理的采收可以改善韭菜根、莖的營養狀況 ， 保證韭菜的優質、穩產 。那么 ， 收獲韭菜時應該注意什么呢？讓我們和小編一起看看 。
注意時間
早春大棚韭菜的收獲時間間隔一般為30-40天 ， 也就是說韭菜大多高30-40厘米左右 ， 體內各種營養成分的含量也比較高 ， 韭菜的品質和產量都比較好 。如果采收早 ， 株高和養分積累、播種少 ， 產量低 ， 風味淡；但是 ， 如果收成過晚 ， 植株容易倒伏 ， 老葉容易泛黃 ， 病害感染的風險會增加 ， 韭菜的味道也會逐漸下降 。收割時應選用鋒利、干凈的鐮刀 ， 晴天應在早晨或晚上收割 ， 早晨應在大棚脫水后收割 。不適宜在低溫弱光天收割 ， 因為此時溫室往往溫度低、濕度大 。韭菜收獲后生長緩慢 ， 生長勢弱 ， 極易感染病害 。
留茬要適度
留茬高度是指收割位置到韭菜鱗莖頂端的距離 。留茬高度宜適中 ， 不宜過高或過低 ， 以3-4cm最為理想 。從刀口的顏色來看 ， 這部分應該是淺黃色的 。如果顏色是綠色 ， 說明茬子太高了 。如果顏色是白色 ， 說明茬口太低 。韭菜留茬過高 ， 影響產量和品質；如果留茬太低 ， 容易損傷葉鞘基部的部分組織 。還會影響下茬的收獲時間和產量 ， 導致全年產量下降 。它還可能導致植物過早衰老和抗病能力下降 。
收獲時間應適當
溫室韭菜的采收期應根據作物生長情況、肥水條件、病蟲害發生情況和市場需求確定 。冬春兩季適宜收獲3次 ， 最多不超過4次 ， 有利于增強植株的抗逆性 。在收獲前一周 ， 要避免澆水施肥 ， 加強通風排濕 ， 收獲后加強保溫 ， 新葉長到4-5厘米前不要澆水施肥 。這樣可以避免韭菜灰霉病的發生 ， 有利于韭菜的健康生長 ， 促進高產穩產 。
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