咖啡不可以用涼水沖 。水溫沒有達到一定的溫度會使咖啡結塊且味道過于苦澀 。通常而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間 ， 避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡 。水燒滾后靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡 。
咖啡：【咖啡可以用涼水沖么 喝咖啡可以用涼水沖嗎】
咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料 。作為世界三大飲料之一 ， 其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品 。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木 ， 日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的 ， 而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁 ， 再用適當的方法烘焙而成 ， 一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的 ， 一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作 ， 最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度 。
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