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大豆傳播種子的方式,附大豆的主要分類

大豆靠彈射以及動物傳播種子 。大豆根據種子種皮顏色和粒形分為五類,分別是黃大豆、青大豆、黑大豆、飼料豆、其它大豆 。其中,黃大豆是大豆中種植最廣泛的品種,常用來做各種豆制品、釀造醬油和提取蛋白質;青大豆根據其子葉的顏色,又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種;黑大豆為豆科植物大豆的黑色種子 。

2、動物傳播人和動物的某些活動,經常有意無意地幫助植物傳播種子 。
二、大豆的主要分類
大豆一般都指其種子而言 。根據大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類:黃大豆、青大豆、黑大豆、飼料豆、其它大豆 。
1、黃大豆:大豆中種植最廣泛的品種 。黃大豆最常用來做各種豆制品、釀造醬油和提取蛋白質 。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜飼料 。
2、青大豆:種皮為青綠色的大豆 。根據其子葉的顏色,又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種 。青大豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等成分,富含蛋白質和纖維,它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K,以及維生素B的主要來源食物之一 。
3、黑大豆:豆科植物大豆的黑色種子,又名櫓豆、黑豆等,味甘性平 。黑大豆具有高蛋白、低熱量的特性,外皮黑,里面黃色或綠色 。
4、飼料豆:一般籽粒較小,呈扁長橢圓形,兩片葉子上有凹陷圓點,種皮略有光澤或無光澤 。
【大豆傳播種子的方式,附大豆的主要分類】5、其他大豆:種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆 。

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