步驟1
準備食材：榨菜絲20克、雞蛋3個、胡蘿卜15克、小蔥2根、食用油5克、淀粉10克 。
雞蛋打入碗中，淀粉加2湯匙水調成水淀粉，加入蛋液中 。
榨菜切末、胡蘿卜切末、小蔥切末 。
步驟5
熱鍋倒油，油溫6成熱，倒入蛋液，轉動鍋讓蛋液充滿鍋底成為圓形 。
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步驟6
待一面煎定型后翻面，煎至兩面金黃 。
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步驟7
裝盤即可 。【榨菜雞蛋餅叫什么臺灣 榨菜雞蛋餅】
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