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1、材料：花蟹800克、紅燒醬油少許、豆瓣醬半勺、蔥一根、姜片2片、蒜瓣5瓣、料酒適量 。
2、小活蟹洗凈 。
3、洗好后至中間剁開 。
4、蔥姜蒜都切好備用 。
5、熱鍋涼油 。
6、下入蔥姜蒜爆鍋 。
7、加入切好的花蟹 。
8、加入少許紅燒醬油，半勺豆瓣醬適量料酒 。
【小螃蟹怎么紅燒好吃 小螃蟹紅燒的做法】9、翻炒均勻 ， 蓋上鍋蓋期間再翻炒幾次即可 。
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