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【油潑鯉魚的做法步驟 怎么做油潑鯉魚】
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1、材料：鯉魚一條，蔥絲 ， 姜絲，干辣椒絲 ， 鹽，料酒，花生油適量，醬油適量，香菜段適量 。
2、將鯉魚魚身兩側(cè)打花刀 。
3、炒鍋添適量清水 ， 放入鯉魚燒開 。
4、撇去浮沫后，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開 。
5、撈出魚擺在盤中，將蔥姜絲、辣椒絲撒在魚身上 。
6、炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔瑢㈠伬锏挠途鶆驖苍诒P內(nèi)的魚身上，撒上香菜段即成
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