3、鴿肉悶血后切塊待燒 。
4、鴿子悶血殺后要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用 。據說鴿血吃的對術后病人和差分特別有利 ， 所以才這樣處理為宜 。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起 。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味 ， 這樣可以除腥味 。
6、鴿湯剛燒開的樣子 。
7、先將姜片燒出味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒 ， 二分鐘后淋上適量的料酒再去腥接著放入備好的紅棗和枸杞子 ， 加入冷水(自來水)大火燒開 。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了 。
8、鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術后的病人服用 。
產婦天麻鴿子湯的做法 產婦天麻鴿子湯的主料： 鴿子 天麻 火腿
產婦天麻鴿子湯的配料 ：蔥 姜
產婦天麻鴿子湯的做法步驟詳解：
1.將鴿子處理好后放入沸水中煮一會去掉腥味
2.將火腿切成片，將所有的食材都放入燉鍋中
3.倒入清水 ， 大火燒開后轉成小火慢慢燉煮2小時
4.放入少許鹽調味即可 。個子無需切成塊狀，直接在腹部切開后去掉內臟然后洗干凈后放入鍋里燉煮即可 。
產婦天麻鴿子湯的制作技巧：
1.天麻燉鴿子不僅適宜老人吃，而且女人吃了有非常多的好處，女人吃了可以補血養血益氣，還可以改善女人天生的寒性體質，特別是生過孩子的女人很容易患有各種疾病，可以用天麻燉鴿子湯治療 。
2.燉煮的時候別將所有食材都放入鍋里就可以了 ， 要先將天麻放入米飯中蒸熟，然后再開始燉煮，這樣會讓營養更充分的分解 。
產婦鴿子湯烹飪技巧鴿子要用熱水燙透，才好煺毛 。
產婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養更佳 。
鴿血為濕性干甜，營養價值很高 。正確是殺鴿子的方法是放在水里悶死的 。這樣可以保證營養不流失 。如果覺得太殘忍 ， 也可以用白酒灌到鴿子嘴里，過一會鴿子就死了 。
產婦鴿子湯價值與功效鴿子肉味鮮美，營養價值極高的美味佳肴 ， 又是滋補佳品 。
鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低于其他肉類 ， 是人類理想的食品 。
鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質 。我國民間有”一鴿勝九雞”的說法 。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97% 。
此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高 。
鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用 。
鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產婦及兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用 。
鴿子湯口味清淡，適合春天補養，也對癥小兒消化不良 。
以上就是產婦鴿子湯的家常做法和其功效的全部講解過程了 ， 這道鴿子湯的做法最適合給產婦補充營養，所以家中有主婦的朋友一定要認真學 。
鴿子湯做法
