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榛蘑燉多久比較好

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鮮的榛蘑怎么做好吃？鮮的榛蘑做法一，
烏雞燉鮮榛蘑
材料
烏雞，鮮榛蘑，土豆粉，枸杞少許，干紅辣椒少許，蔥少許，姜少許，油適量，醬油（老抽）適量，鹽適量 ， 糖適量，料酒適量，八角適量，花椒適量
做法
1.將四分之一只烏雞洗凈斬成小塊，清水浸泡10分鐘后飛水 。
2.把鍋里的少許油燒熱，先放干辣椒、蔥、姜爆香 ， 再把備好的烏雞塊倒入翻炒至變色 。
3.倒入電壓力鍋中加水、料酒、八角、花椒燉7-8分鐘（有時間最好用砂鍋燉20分鐘） 。
4.加入榛蘑、枸杞燉5分鐘后加入土豆粉、醬油（老抽）、鹽、糖至粉條熟即可 。
做法二 ， 榛蘑土豆片
材料
鮮榛蘑，土豆片，肉，辣椒，蔥，姜，蒜
做法
1.切了一些肉，辣椒，蔥姜 。
2.鍋里加油燒熱，放入蔥、姜炒香 ， 把肉放鍋里煸炒，肥肉煎出油來 ， 然后把土豆片也放進去炒 。
3.炒至土豆片邊緣透明時，把蘑菇倒進去，加少許鹽和醬油，倒入少許湯，小燉一會 。
4.待土豆片燉熟后加青椒和蒜末，翻炒幾下就可以出鍋了 。
做法三 ， 老湯榛蘑骨髓
材料
調料：香蔥15克，味精10克，蔥70克 ， 姜15克 ， 骨髓油（超市有售）20克，醬骨老湯250克，雞油25克 。
做法
1、起鍋，將發好洗凈的榛蘑用老湯、雞油、蔥姜片煮制30分鐘，撈出待用 。
2、取小沙鍋一個 ， 倒入骨髓油和醬骨頭湯旺火煮制6分鐘，放味精，調味去沫，撒香蔥即可
做法四，榛蘑炒西芹
材料
主料：榛蘑 ， 西芹，
輔料：紅柿子椒，
調料：蔥，姜，雞精，鹽，料酒 ， 水淀粉
做法
1、開水泡發榛蘑，西芹切成斜刀片、紅柿子椒切片 。
2、坐鍋點火加底油，放入蔥姜熗鍋，將切好的原料全部放入鍋中，倒少許高湯、加鹽、雞精、料酒、調味，用水淀粉勾芡即可 。
用料
主料
榛蘑(干)400克
五花肉400克
輔料
葵花籽油
3湯匙
精鹽
1茶匙
冰糖
15粒
醬油
2湯匙
桂皮
2塊
料酒
2湯匙
大蔥
1根
姜
1塊
八角
2個
五花肉燉榛蘑的做法
1.
榛蘑用清水浸泡4小時，然后清洗干凈，剪去根部 ， 瀝水備用，
2.
五花肉洗凈瀝水后，切成食指大小的長條塊 ， 
3.
準備燉肉佐料，大蔥切成段 ， 姜切成片，還有八角和桂皮也準備好，
4.
鍋中倒油，中火加熱，加入冰糖 ， 炒糖色，
5.
至冰糖炒出焦糖色后 ， 倒入五花肉塊翻炒至均勻裹上糖色 ， 
6.
加入醬油 ， 翻炒上色 ， 
7.
加入料酒，去腥，
8.
加入燉肉佐料 ， 
9.
加入熱水 ， 沒過肉，大火燉20分鐘，
10.
然后加入榛蘑，轉中火燉20分鐘，
11.
加入精鹽，
12.
燉至湯汁收濃后關火 。
###其它資料參考###小雞燉榛蘑
笨雞一只，切塊，已淖好水 。
蔥、姜、蒜
榛蘑，這個是朋友從東北來時帶來的，吃之前要先撿一撿，看看有沒有草枝什么的都要撿出去的，然后冷水洗一洗，洗去沙土，再用溫水泡著 。這個可一定要洗干凈了，不然到時吃到嘴里時有沙子就直接影響你吃這道菜的心情了 。另外，泡榛蘑的水不要扔了，做菜時還要用到 。
粉條，事先用溫水泡軟 。

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