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小咸魚(yú)怎么做最簡(jiǎn)單 小咸魚(yú)的制作方法


小咸魚(yú)怎么做最簡(jiǎn)單 小咸魚(yú)的制作方法

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小咸魚(yú)怎么做最簡(jiǎn)單 小咸魚(yú)的制作方法

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1、先準(zhǔn)備好咸魚(yú)干、毛豆等食材,咸魚(yú)干的腌制方法會(huì)在小貼士里給大家詳細(xì)介紹下 。腌制曬干這一道程序是這道菜好吃的主要原因 。
【小咸魚(yú)怎么做最簡(jiǎn)單 小咸魚(yú)的制作方法】2、將蒜頭、辣椒、生姜、蔥都分別切好備用 。這道菜放點(diǎn)辣椒會(huì)更好吃,如果怕辣,可以適當(dāng)減少辣椒 。熱鍋熱油,燒熱后倒入咸魚(yú)干先翻勻炸至微微金黃為止 。
3、然后倒入蒜碎、辣椒、生姜、生抽,再另外加入半碗熱開(kāi)水 , 蓋上鍋蓋燜上兩三分鐘 。如果咸魚(yú)干不夠咸,可以稍微加入少許鹽和雞精 。
4、再加入毛豆翻勻后,蓋上鍋蓋繼續(xù)燜3分鐘 。燜至毛豆完全熟透入味,快出鍋的時(shí)候,再撒入少許蔥花即可關(guān)火出鍋啦 。

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