2、木瓜洗凈后去皮 ， 切成塊狀，然后一起放入瓦煲內(nèi) ， 加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可，此量可供3至4人用 。木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚可拌入醬油食用 。
木瓜鯽魚湯做法五：
原料:鯽魚、木瓜配料:蔥、姜調(diào)料:植物油、鹽
做法:1、鯽魚去鱗，去除內(nèi)臟，清洗干凈后，用廚房紙巾吸去水分 。
2、將木瓜去籽去皮，改刀切成大塊，姜去皮切片 。
3、煎鍋中放入油，待油7成熱時(shí)，將鯽魚放入 ， 正反面煎至微黃 。
4、另起一鍋，鍋中放入開水 ， 放入煎好的魚，放入一棵挽結(jié)的小蔥(我是為了讓小蔥去魚腥)，再次大火燒開 。
5、湯的顏色變成乳白色時(shí) ， 放入姜片和木瓜，轉(zhuǎn)中小火 ， 蓋上蓋子煲40分鐘 ， 加鹽調(diào)味即可，喝時(shí)切小蔥花，放碗里面點(diǎn)綴一下 。
木瓜鯽魚湯做法六：
用料：鯽魚2條木瓜1個(gè)大的姜片3.4片即可白胡椒適量鹽適量
1、把準(zhǔn)備好的兩條鯉魚，文武火??完全煎透
2、左邊已經(jīng)煎致金黃色，后邊鍋水燒滾備用，魚煎好后 ， 把整個(gè)煎鍋拿到水龍頭那里凍水沖洗干凈魚和那些余下的油，多沖洗幾次，然后把魚倒進(jìn)剛才右邊準(zhǔn)備好的滾水里面
3、倒進(jìn)去后呢 ， 全程保持大火狀態(tài)沸騰，煮魚
4、旁邊燒一壺?zé)衢_水備用
5、一直滾，一直滾，滾到見到湯一開始奶白色
6、刮皮，去籽，切段，
7、一定要湯白了后，放入切好的木瓜，再然后，大火，注意：是一直大火噢，^_^一直滾，滾出原湯汁，最起碼大半小時(shí)吧
8、倒點(diǎn)白胡椒粉調(diào)味兒，然后繼續(xù)煮
9、把燒開的熱水倒進(jìn)鍋里，再次收汁 ， 湯就濃了，加點(diǎn)鹽，就好了這個(gè)湯，超好喝的
營養(yǎng)價(jià)值
1、木瓜果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃??，秳蝽炲訉戀进嘘懺燏芯?fù)款櫏老的作用，还有美容护肤养驯K墓π?。助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳 。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效 ， 對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性 。
【木瓜鯽魚湯要吃多久】2、鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，含高量的蛋白質(zhì) ， 還有健脾利濕、活血通絡(luò)、補(bǔ)虛下乳的食療作用，尤其適合產(chǎn)后食用 。木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方產(chǎn)、多為藥食 ， 番木瓜是嶺南一帶出產(chǎn)，又名番瓜 。未完全成熟時(shí)木瓜多為入菜使用 ， 成熟后可當(dāng)作水果生食 。性平、微寒，味甘，歸肝、脾經(jīng) 。
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