3、強筋美容 。膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素 ， 而且還促進毛發、指甲生長 。祖國的醫學也認為 ， 豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能 。要想秀發飄逸，肉皮真的別輕易丟棄 。除此之外，肉皮的美容作用也是經過科學研究證明的 。肉皮蛋白質中的主要成分就是膠原蛋白質，因此常吃肉皮能使人體細胞貯水功能得以恢復，從而滋潤肌膚、減少皺紋、抗老防衰 。
###其它資料參考###豬皮燉著吃更容易吸收膠原蛋白 。豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白 ， 約占85%，其次為彈性蛋白 。一天食用豬皮不要超過50克即可 。
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效 。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用 。豬皮中含有大量的膠原蛋白 ， 能減慢機體細胞老化 。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用豬皮更佳 。
擴展資料
豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛 ， 汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調料，再加熱調勻即可 。冷卻后凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃 。
將枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁；將豬皮去毛，放入藥汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻后即成豬皮凍 。
參考資料來源：百度百科-豬皮
###其它資料參考###在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，愛把皮切掉棄之 。殊不知，豬皮是個寶 ， 常吃有益于健康 。每天吃的話會對消化不好的,什么事都要講究個度 ， 過猶不及 。適度的食用豬皮是很好的 ， 中醫以為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使 。近年來，科學家們發現，常常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用 。由于豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化 。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳 。
###其它資料參考###吃豬皮并不能達到美容效果，且豬皮雖好吃，但吃時需謹慎 。
100g豬皮中含蛋白質僅有11.8g，且不一定完全是膠原蛋白 ， 如若要達到每天人體所需的蛋白質則需要吃600g左右的豬皮，這還不考慮真正能被吸收多少等因素 。
過食豬皮會危害：
1、中國居民膳食寶塔推薦每日脂肪攝入量為25g，100g豬皮中含脂肪44.6g ， 就算只吃掉100g的豬皮 ， 脂肪攝入量就已嚴重超標 。過食脂肪 ， 容易造成能量過剩，導致肥胖，促發糖尿病、高血壓、高血壓等疾病 。
2、一般認為 ， 成人膽固醇的攝入量以每天小于300毫克為宜，而100g豬肉里的膽固醇有304g，已超過人體所需 。膽固醇攝入過多，增加肝臟負擔不說 ， 且不利于人體心腦血管的健康 。
###其它資料參考###1、提高身體的抵抗力和免疫力
在豬皮里面含有大量的碳水化合物以及蛋白質，能夠滿足身體所需要的某種營養成分，同時也可以提高抵抗力和免疫力 。尤其是對于身體虛弱的兒童以及老年人來說，不妨選擇豬皮營養價值高 ， 而且不會給身體帶來任何的副作用 ， 但是要控制量 。
2、美容護膚養顏
豬皮具有美容養顏以及護膚的功效 ， 里面含有大量的膠原蛋白 ， 能夠讓皮膚變得更加年輕，延緩皮膚的衰老 。豬皮和膠原蛋白的產品比起來價格實惠，而且對身體帶來的副作用很小 。
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