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煲沙參水要多久( 二 )

生活百科沙參


沙參煲湯的做法
沙參百合鴨湯
原料：北沙參、百合、肥鴨肉、玉竹、麥冬、姜片、骨湯、精鹽、味精做法：
1、將準備好的北沙參、百合、肥鴨肉分別洗凈
2、將所有食材一同入鍋，加水適量，先用武火燒煮沸20分鐘3、再用文火燉50分鐘，直至鴨肉熟爛即成，湯熬好后，放入調料 。即可飲食 。
沙參和什么煲湯好：沙參玉竹排骨湯
原料：排骨300g、沙參10g、玉竹10g、蓮子30g、無花果6個、紅棗10個、姜1片、鹽適量做法：
1、排骨加姜開水煮一會去血水
2、紅棗去核與玉竹、沙參、蓮子、無花果浸泡洗凈3、將所有材料倒進湯鍋加適量的水燉2個小時
4、燉好后加鹽調味即可 。
沙參銀耳雞湯
材料：老雞、冬瓜、銀耳、沙參、玉竹、姜數片、料酒少許、鹽、糖適量做法：
1、老雞先去皮再過水洗凈備用 。
2、冬瓜留皮洗凈切大塊，銀耳泡水洗凈后撕為小朵 ， 沙參與玉竹泡水洗凈 。
3、砂鍋水滾后，放入老雞、沙參、玉竹、姜、料酒大火滾后轉為文火燉大約三小時 。
4、放入冬瓜、銀耳，再文火燉兩個小時，加適量鹽、糖調味即可出菜 。
沙參枸杞雞湯
原料：雞肉1/4只、沙參適量、枸杞適量鹽、味精適量做法：
1、沙參枸杞提前洗凈泡一會兒水，雞肉洗凈放少量水煮 。
2、煮開一會兒之后關火，倒掉湯水，雞肉洗凈 ， 重新裝大半鍋水和沙參一起煮 。
3、大火煮開幾分鐘后轉中小火繼續煮，煮至剩小半鍋湯水放入枸杞繼續小火煮 。
4、十分鐘左右后加入適量鹽味精調味即可 。
沙參煲湯小孩子能喝嗎
沙參小孩子可以吃 。沙參屬于一味補虛藥，重在補陰，其藥性甘、微苦、微寒，歸肺胃二經 ， 具有養陰清肺、益胃生津的功效，藥物本身無毒副作用，小孩子對癥使用也安全 。
沙參煲湯會融化嗎
開中火，煮的時間長一些，這樣沙參容易煮爛 ， 具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鴨1000克、玉竹50克、沙參50克、枸杞子4克、食鹽5克、水適量、姜3片 。1、準備玉竹、沙參，清洗干凈 。2、玉竹沙參先在清水中浸泡1小時左右 。3、老鴨清洗干凈，在姜、水燒開后焯水，去除殘留的鴨毛，清洗干凈備用 。4、將老鴨、玉竹、沙參放入鍋內，加清水 。5、蓋蓋，中火煮3小時以上 。6、加枸杞子、食鹽燉5分鐘 。7、盛出，完成 。
###其它資料參考###主料
粟子肉400g
輔料
沙參25g
鹽適量
玉竹25g
冬菇3朵
火腿25g
姜2片
水適量
步驟
1.粟子肉放入滾水中煮片刻 ， 趁熱去衣，沙參、玉竹洗干凈；冬菇浸軟剪去蒂；火腿用溫水洗干凈 。
2.雞去除內臟、肥脂，切成適當大小的塊，放入滾水中煮3 分鐘，盛起沖干凈 。
【煲沙參水要多久】3.燒滾適量水，將各種材料放入滾水中滾10分鐘，改慢火再煲2.5小時，下適量的鹽調味即可 。

煲沙參水要多久

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