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綠豆粥煮多久( 二 )

生活百科綠豆


麻煩采納，謝謝!
綠豆湯一般煮多長時間就可以熟了．
二,三十分鐘九可以了.
要么就是綠豆放在水里,燒開鍋后將鍋蓋打開,讓熱氣散發一些,再蓋上鍋蓋.重復4.5下就可以了
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綠豆要熬多久才熟，才最好吃
綠豆有解毒清心的作用 ， 因此 ， 很多人喜歡夏天在家里熬點綠豆湯，但熬的時間長短很有講究 。據湖北省中醫院內科熊家平教授介紹 ， 如果想消暑，熬10分鐘左右 ， 只喝清湯就可以了；要想解毒，則要熬的時間長點 ， 最好將豆子一起吃下 。
他指出，綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內，因此 ， 如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮 。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈 。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去 ， 就可以達到很好的消暑功效 。
PS：需要提前浸泡
綠豆粥怎么煮 什么程度算熟
要先把綠豆泡上一段時間 或者是用開水煮上一會 然后就和普通煮粥的步驟差不多了 不能蓋嚴蓋子 不然湯會開了撲出來 大概30分鐘以內就OK了
煮綠豆湯最好多長時間？
“立夏”過后 ， 我國自南而北進入夏令季節 。夏季煮綠豆湯代茶飲 ， 既補充水分，又解熱清暑 。
綠豆的營養豐富，每百克可食部分含蛋白質22.1克，大大超過所有的主糧；碳水化合物的含量則超過大豆、赤豆、蠶豆等豆類；還含有豐富的纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1及B2、尼克酸等 。綠豆的蛋白質所含氨基酸比較完全，賴氨酸
的含量是小米的3倍，極有利人體健康 。
與谷類及別的豆類不同的是，綠豆具有獨特的清熱解毒等功效 ， 因而長期以來民間用綠豆煮湯作為夏令傳統飲品，若在其中加些白糖或冰糖，則更增加涼意 。
許多人有個誤解，以為煮綠豆湯越把它煮得稀爛其湯越好 。其實這不科學 。正確的方法是煮綠豆湯的時間不要過長，豆剛煮熟就行 。這樣清湯利水 ， 顏色保持碧綠，不但色香味俱佳 ， 更主要的是清暑效果佳 。若用綠豆和鮮荷葉熬成綠豆荷葉湯，加糖飲服，能防治痱子和由此引起的瘙癢、灼熱；綠豆冰糖煎服 ， 可治中暑引起的惡心 。
浮 需注意的是 ， 綠豆性寒涼，脾胃虛寒滑泄者不宜多食 。
綠豆水要煮到什么時候才能喝？
如果是要去火瀉火 。煮開熟了就可以了 。
如果要清肝解毒 ， 那就要煮到熟爛 。
綠豆怎么煮才比較快熟
烹制綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味 。在此，羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試 。方法一 將綠豆洗凈并控干水分 ， 倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好 ， 煮開后，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘 ， 待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可 。方法二 將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里 ， 再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘 。方法三 將綠豆洗凈 ， 放入保溫瓶中，倒入開水蓋好 。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛 。方法四 將挑好的綠豆洗凈晾乾，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛 。方法五 將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘 。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時 ， 取出再煮，綠豆很快酥爛 。快煮綠豆湯法 通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡后放入冷水鍋中用旺火燒開后改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間 。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法是： 首先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴 ， 燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘 ， 綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯 。用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間 。提醒：因綠豆性寒，故脾胃虛弱的老年人要慎食 。

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