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什么茶有茶餅( 二 )

生活百科普洱茶


古代人民也是非常聰明的 ， 他們知道把茶葉壓成茶餅之后，可以更好地儲(chǔ)存，茶葉的味道也會(huì)揮發(fā)的很慢 ， 還不容易被氧化，這樣就盡可能保證了茶葉的品質(zhì)，而茶壓成茶餅以后，一般都是儲(chǔ)存的越久，茶葉越香 ， 泡出來(lái)的味道也非常的醇厚，不像散茶，放久了會(huì)回潮，泡出來(lái)的味道也不那么香 。
而在古代，人們?yōu)榱朔奖氵\(yùn)輸把每一個(gè)茶餅都分成了357克，他們?cè)诿恳粋€(gè)茶桶里放7個(gè)茶餅，再往一個(gè)箱子里面放12桶茶餅，一箱茶餅大概在30公斤左右，一匹馬可以馱兩件茶餅，也就是60公斤，在古代，人們就是用這種方法來(lái)運(yùn)輸茶葉的 ， 而放在科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)代就不一樣了，如果是在網(wǎng)上買(mǎi)茶葉，都是用快遞寄的了，非常的快速，而其他的茶葉產(chǎn)地運(yùn)輸茶葉的都是用的大貨車(chē)來(lái)拉的，或者是直接走空運(yùn) 。
【什么茶有茶餅】普洱茶雖然很好喝，但我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候也要注意鑒別普洱茶的品質(zhì) ， 以免買(mǎi)到一些品質(zhì)特別差的普洱茶，那樣的普洱茶口感并不好 。在購(gòu)買(mǎi)普洱茶的時(shí)候 ， 我們要注意整個(gè)茶餅是否緊實(shí)，顏色是否特別的鮮亮，看著很有光澤，品質(zhì)特別差的普洱茶，茶餅都是松垮垮的 ， 顏色也非常的差，根本沒(méi)有光澤，有的還甚至有點(diǎn)發(fā)霉 ， 二者在口感上也有區(qū)別，品質(zhì)好的普洱茶口感醇厚，品質(zhì)差的普洱茶味道發(fā)苦 。

###其它資料參考###一說(shuō)到茶餅首先想到的就是普洱茶，那茶餅是普洱茶嗎？普洱的散茶和茶餅之間又有什么區(qū)別呢！
茶餅是普洱茶嗎
茶餅只是普洱茶其中一種外形 。普洱茶主要分熟茶和生茶 。
1、生茶外形色澤墨綠、香氣清純、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠 。
2、熟茶外形色澤紅褐 ， 內(nèi)置湯色紅濃明亮，想起獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐 。
3、包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚（老葉片居多）
普洱散茶與茶餅的區(qū)別在哪里
茶餅
我們來(lái)說(shuō)普洱茶制成茶餅，那么我們就需要從它的歷史原因來(lái)看，在我國(guó)古代的時(shí)候，茶葉的貿(mào)易是十分的興旺的，所有茶葉的買(mǎi)賣(mài)是比較大，但是道路和運(yùn)輸業(yè)又不是很發(fā)達(dá)，所有把普洱茶壓制成餅狀更為方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸 。而且把普洱茶壓制成茶餅它的重量方面就是固定的，為357克，七餅為一挑，方便騾馬馱運(yùn) ， 而且計(jì)算重量很方便 ， 我們要知道茶餅就是在散茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行蒸壓成餅狀，飲用的時(shí)候只需要撬下來(lái)一些即可，更適合收藏 。
普洱茶散茶
我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)普洱茶散茶，普洱茶散茶的形式也越來(lái)越廣泛，普洱茶散茶以嫩度來(lái)劃分等級(jí)，等級(jí)越高嫩度也越好 。我們從外形很容易分辨普洱茶的品質(zhì)高低 ， 芽頭、條索、色澤、純凈度都是判斷普洱茶品質(zhì)好壞的重要因素 。而且散茶的作用效果也是比較多，散茶方便取用，可以很好的觀(guān)察葉底，它的茶條完整而少斷碎，能夠清楚地看到原料的品質(zhì)，而且因?yàn)闆](méi)有再加工，保留了原汁原味的清香和鮮甜，它的鮮爽度也要高于茶餅，但是散茶在保存的過(guò)程中容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。
普洱為什么要做成茶餅
原因：在古代，隨著飲茶風(fēng)尚曰益?zhèn)鞑ィ\(yùn)輸和貯存茶葉，成為一個(gè)需要解決的問(wèn)題 。人們首先想出了把夢(mèng)葉制成餅烘干的方法，以解決這一問(wèn)題 。而這時(shí)期并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)作為飲茶的器具 ， 它應(yīng)該是和酒具、食具共用之 。
隨后，茶葉做成餅出現(xiàn)了，茶葉制成餅 ， 在技術(shù)上和質(zhì)量上有所突破 ， 在中國(guó)的唐代 。根據(jù)唐代茶圣陸羽撰寫(xiě)的《茶經(jīng)》記載，唐代制作餅茶有“采”、“蒸”、“搗”、“拍”、 “焙”、 “穿”、 “封”這樣七道工序 。

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