咬春吃哪種蔬菜在咬春的時候吃什么蔬菜 _生活百科

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【咬春吃哪種蔬菜在咬春的時候吃什么蔬菜】

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1、蘿卜。在“立春”節氣，我國民間講究要買個蘿卜來吃，叫做咬春，因為蘿卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。既為防?。?又有迎接新春的意味。
2、蘿卜含有大量糖類、多種維生素、碳水化合物、鈣、磷、錳、鐵、粗纖維及蛋白質等營養成分，食用價值極高，蘿卜為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發芽，適溫為20℃-25℃ 。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度，也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。蘿卜莖葉生長的溫度為5℃-25℃，適溫為15℃-20℃ 。肉質根生長的溫度為6℃-20℃，適溫為18℃-20℃，當溫度低于零下1℃-零下2℃時，肉質根會受凍。