1、保持干凈，去除根本污垢
把保存的榛蘑給摘干凈，主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分，以及有些已經(jīng)開始爛的部分，建議如果有開始爛的跡象的榛蘑就不要保存了，容易影響和加速其它沒有爛的保存時間與效果 。
2、保持干燥，防止霉變
對于榛蘑這里食物，特別容易在濕熱的條件下腐爛變質(zhì)，就沒法吃了 。首先就要保持干燥，在保存前要充分晾干，晾干表面的水分就可以了，如果風干了里面的水分就會失去原來的鮮味了 。
3、保鮮袋密封保存持久
盡量密封，一般情況下都是用保鮮袋來保存，防止過多的與空氣接觸，與空氣產(chǎn)生霉變與腐爛 。一旦發(fā)現(xiàn)有部分開始腐爛了，就不許把那些開始爛的馬上清理掉，不然所有的榛蘑都要浪費了 。
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