大狗蝦怎么做好吃嗎 _翻炒

狗蝦怎么做好吃？

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一
原材料:新鮮的狗蝦二斤、鹽、八角一個、麻椒少量
實際操作:
1、狗蝦買來之后，用冷水清洗干凈。
2、鍋內放少量水（水流量無需過多，平常用餐用的小盤子那一小碗得以），加一粒八角，幾顆麻椒。
3、放進清洗的狗蝦，隨后根據自身的口感再加適當的鹽。
4、用鐵鏟漸漸地的再鍋內滾動狗蝦，讓這么多的小東西在鍋內遇熱勻稱。
5、當鍋內的蝦米音樂全身發紅的情況下，熄火。
6、蝦米音樂連在鍋內的湯所有倒進盆里，讓蝦米音樂在料汁中腌制一個小時以上，徹底進味（

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用料
蝦蛄（溝頭蝦）2斤
姜片6~8片
蒜頭6~8瓣
食用油3勺
黃酒1~2勺
味好美椒鹽料1小包
糖1小勺
干辣椒圈1小撮
熱水半小碗
步驟 1
蝦蛄入水沖洗一下，瀝干備用
步驟 2
姜片6~8片，蒜頭6~8瓣切丁
步驟 3
熱鍋后入食用油3勺，開大火，油熱后入姜片蒜丁爆香
步驟 4
有明顯香味后入蝦蛄翻炒，入黃酒1~2勺，入椒鹽調料1小包，糖1小勺，撒入干辣椒圈，翻炒
步驟 5
待蝦蛄幾乎都變色，半碗熱水從鍋壁倒入鍋內，翻勻后蓋上鍋蓋燜半分鐘，收一下水份
步驟 6
打開鍋蓋最后翻一下蝦蛄，起鍋裝盤
###其它資料參考###用料
調料
食鹽
適量
蔥
適量
料酒
適量
淀粉
適量
調和油
300g
干炸小狗蝦的做法
1.蝦洗凈，用料酒，大蔥，鹽，腌十幾二十分鐘！
2.依個人喜歡好，掛上一層淀粉糊，薄厚適中！
3.起鍋，放寬油，小火，炸蝦，酥脆后，出鍋，裝盤！

###其它資料參考###1.小狗蝦洗干凈備用
2.鍋里清水加鹽，蔥姜，大料，水開后下入小狗蝦
3.等水再次開了，小狗蝦變紅色了就好了
4.太簡單做個盤飾
5.裝盤
###其它資料參考###清蒸或者水煮是大蝦最鮮美的吃法，所以吃大蝦不能亂煮，一定要只要清蒸和水煮。
大蝦怎么煮好吃又簡單
可以做啤酒蝦，準備一些鮮蝦，啤酒，鹽，辣椒，生姜片，青蔥，大蒜，鍋里面加油燒熱，把生姜片，蔥白，大蒜放下去爆香，蝦清洗處理干凈以后放下去翻炒，加啤酒用大火煮開，一直煮到蝦熟，出鍋之前加入適量的辣椒，青蔥，鹽調味就可以吃了，蝦是特別容易熟的，所以把啤酒煮開以后，只要稍微翻動一下就可以出鍋了，一定不要煮得過頭，這樣做可以把蝦子的鮮甜味道完全的展現出來，所以只要稍微的調料就可以了，喜歡吃蝦的人這種做法一定不要錯過。
【大狗蝦怎么做好吃嗎】還可以制作茄汁大蝦，需要準備一些番茄醬，鮮蝦，生姜末，大蒜末，老抽，黃酒，糖，清洗干凈以后，蝦尖刺頭部剪掉，牙簽從第2節的縫里面插進去，把蝦線掏出來，然后背部片開，這樣可以更好的入味，蝦放進碗里面加入鹽，生姜片，黃酒腌制15分鐘，鍋燒熱把生姜，蝦放進去，翻炒到表皮變紅，再加入老抽，糖，番茄醬繼續翻炒，鍋里面的湯汁變濃稠以后，就可以加一些大蝦，根據自己的口味加入適量的鹽，這樣就可以關火裝盤了，湯汁一定不要收的太干，可以留一些拌飯吃，味道也是非常不錯的。