鴨肉太咸了怎么去咸咸鴨腿太咸怎么去咸 _生活百科

1、用開水煮。鴨肉在腌制時(shí)會(huì)放入大量的食用鹽，如果加入的鹽量比較大，或者腌制的時(shí)間比較久，都會(huì)導(dǎo)致鴨肉比較咸，最簡(jiǎn)單的方式就是用開水煮，將鴨肉放在開水中煮10分鐘左右，能大大降低咸味，還能去除表面的雜質(zhì)，以及減少鴨肉表皮的油脂。【鴨肉太咸了怎么去咸咸鴨腿太咸怎么去咸】
2、用清水泡。如果不想鴨肉被直接煮熟，可以用清水慢慢浸泡降低咸味，一般將鴨肉放置在清水中浸泡15-20個(gè)小時(shí)，期間最好要更換幾次清水，也能加入一點(diǎn)白醋，可以稀釋部分水中的鹽分。
3、直接燉湯喝。鴨肉太咸可以直接燉湯，讓鴨肉中的鹽分全部燉出來，一般克搭配萵苣、蘿卜一起用小火慢燉，不用再加食用鹽，大概燉5-8個(gè)小時(shí)，就能燉一碗美味的老鴨湯了。