香煎芙蓉蛋很多人都吃過，也很喜歡它的味道，但是你們知道香煎芙蓉蛋是什么地方的名菜嗎？了解它的具體做法嗎？如果不知道，可以隨小編一起去看看 。
香煎芙蓉蛋是什么地方菜香煎芙蓉蛋怎么做1、香煎芙蓉蛋是什么地方菜
香煎芙蓉蛋是廣東地區的名字，是粵菜的一種，它是用雞蛋與叉燒肉和筍絲以及香菇等多種材料制成的一道菜品，它做好以后多為塊狀，兩面金黃，外層十分嫩滑，蛋香濃郁，吃起來特別誘人 。
2、香煎芙蓉蛋的材料
制作香煎芙蓉蛋的材料并不復雜，平時制作時需要準備雞蛋四個，鹽三克，叉燒肉二十五克，味精適量，筍肉一百二十克，胡椒粉少許，香菇少許，香油和蔥絲以及花生油各適量 。
3、香煎芙蓉蛋的做法步驟
【香煎芙蓉蛋圖片 香煎芙蓉蛋是什么地方菜】把準備好的叉燒肉和香菇以及鮮筍全部切成絲狀，把筍絲用開水焯一下，取出去掉水分，再把切好的菜絲與雞蛋液放在一起加入鹽和芝麻油調勻 。平底鍋放花生油，加熱以后把蛋液倒入，煎到兩面金黃以后取出裝盤即可食用 。在煎制時，大家一定要注意，用中小火，而且要邊煎制邊放花生油，這樣煎出的香煎芙蓉蛋才會外焦里嫩 。
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