1、食材:藕帶500克、泡椒5個(gè)、生抽2勺、干辣椒2個(gè)、姜1片、鹽適量、蒜瓣3個(gè)、食用油2勺 。
2、藕帶買回后去掉老的部分,把藕帶清理好 。
3、把藕帶截成小段泡在水里清洗干凈 。
4、撈起瀝水后把藕帶斜面切成厚點(diǎn)的片 。
5、把切好的藕帶再次泡水里沖洗干凈 。藕帶和藕一樣小洞洞里面會(huì)有泥巴的殘留,一定要清洗干凈 。
6、沖洗干凈后瀝干水分 。
7、接下來(lái),準(zhǔn)備泡椒,干辣椒,姜片和蒜瓣 。
8、把它們都切成碎丁 。
9、鍋里放油燒熱,下入切碎的這幾樣 。
10、翻炒出香味 。
【藕帶怎么吃最有營(yíng)養(yǎng) 藕帶怎么吃】11、佐料炒出香味后下藕帶翻炒 。
12、放些鹽,生抽,再加點(diǎn)醋,放點(diǎn)糖,繼續(xù)大火翻炒 。
13、翻炒均勻,藕帶斷生后就可以起鍋了裝盤了 。一盤好吃的泡椒藕帶就做好了 。
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