###其它資料參考###【砂鍋煲烏雞湯要保多久】俗話說，慢工出細活，既然是燉湯，自然是快不得，但是燉得太久熬過頭了似乎也不大好 ， 那么燉烏雞湯的時候，燉多長時間比較好呢？烏雞湯要燉多久？
其實，烏雞湯具體的要燉多久還真不好說 ， 這個時長不僅與我們所取的食材有關系，與所用廚具以及火候也有著很大的關系 。
一般來說 ， 如果是單純的燉烏雞，用燉盅小火慢燉的話，要燉夠3個小時才能夠燉出香濃美味的烏雞湯 。如果是用炒鍋燉的話，多是大火煮開再轉小火，慢燉2個小時左右的時間 。
從這里我們可以知道，燉烏雞湯的時長不是固定的，我們要具體情況具體分析才行！
需要注意的是，烏雞湯最好是連骨頭一起燉 ， 千萬不要用高壓鍋，最好是用砂鍋熬煮 。
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