野薺菜是什么樣的 _薺菜

野生薺菜長什么樣？野生薺菜怎么識別？？

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我們的日常食物離不開蔬菜，一年四季蔬菜都是我們餐桌上不可或缺的一到食材。春天正是吃薺菜的季節，那么，野生薺菜長什么樣？野生薺菜怎么識別？
薺菜是什么菜
薺菜，又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。地方上叫香薺，北方也叫白花菜,黑心菜，瑤家叫“禾桿菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。起源于東歐和小亞細亞,目前在世界各地都很常見。其拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、“牧人的錢包”，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是“牧人的錢包” 。
野生薺菜怎么識別
1、野生薺菜是散葉，趴在地上生長的。
2、菌株不是很高，比較短。
3、顏色呈灰綠色。
4、根大葉?。蹲由仙暈⒋愫焐?。另外，大棚里種出來的薺菜葉子細長，根小。
野生薺菜怎么挑選
1、開花了的不能買。
2、每株上有十三片葉子以上。
3、不認識不清楚不明來路的野菜不要采摘和食用。

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野芥菜樣子：莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色。
野薺菜簡稱薺、別名菱角菜、地菜、扁鍋鏟菜、薺薺菜、地丁菜、靡草、花花菜，十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達50厘米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5~40毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4~6月。
薺菜
薺菜生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。中國各省區均有分布，全世界溫帶地區廣泛分布。薺菜可全草入藥，莖葉作蔬菜食用，種子含油，供制油漆及肥皂用。
中國各地栽培。模式標本采自亞洲。多分布于中國長江以南各省，除高寒和干旱地區外，在中國不存在分布邊界，東至沿海各省，西抵新疆維吾爾自治區，南至海南省三亞市，北到黑龍江省漠河市，從長江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。
芥菜喜冷涼濕潤的環境，忌炎熱干旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。其根系發達，主側根分布在約30cm土層。喜肥，對氮、磷和鉀肥需求量較大。芥菜生長期較短，從播種到采收約30天，10-12片葉時即可采收。

###其它資料參考###方法
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薺是種野菜，生長在山坡、田邊及路旁。中國各省區均有分布，全世界溫帶地區廣泛分布。薺可全草入藥，莖葉作蔬菜食用，種子含油，供制油漆及肥皂用。
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幼年期的薺菜會比較難以分辨。幼年期的薺菜，葉子呈新綠色，而且葉子不會太長，葉子背面相對來說較為光滑。薺菜發芽比較早，葉子凹凸不平。
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成年的薺菜相對來說比較好辨認。一般它會有四五根花桿子直立起來，花桿上會有白色的花朵，均勻的分布在桿的周圍，只有四個花瓣，而且每一朵都很小，花是由下往上逐步盛開的。
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當花朵凋謝后，就會結果啦，這時就會長出像倒三角形一樣的果實（種子）。就像一個個小鈴鐺掛在上面，這就是我們俗稱的“鈴鐺花” 。