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1、原料準(zhǔn)備：雞腿1個(gè) ， 胡蘿卜半根，西蘭花一小塊 ， 姜片少許，食鹽1勺，生抽1勺，料酒1勺，蠔油2勺,醬油（醬汁）2勺,料酒（醬汁）1勺,蜂蜜（醬汁）40克,水小半碗 。
2、雞腿清洗干凈，用剪刀在靠近雞腳的一端把筋剪斷，然后沿著雞腿骨的方向繼續(xù)用剪刀沿著雞骨剪開肉 。雞腿肉鋪在案板上，用刀背敲打幾分鐘，放入盆中 。
3、在雞腿肉上加入1勺食鹽（2克），一勺料酒，一勺生抽 ， 少許姜片 ， 腌制至少20分鐘 。
4、把胡蘿卜切片 ， 厚約0.5厘米，然后用刀在胡蘿卜片上切花，西藍(lán)花用刀切小塊備用，胡蘿卜，西藍(lán)花，焯水 ， 2分鐘 ， 不要煮的太爛 。
5、調(diào)制料汁，蠔油2勺，醬油2勺，料酒1勺，蜂蜜40克 ， 水：小半碗水 。
【如何在家制作簡(jiǎn)易照燒雞腿飯 美味照燒雞腿飯做法步驟介紹】6、鍋中少許底油 ， 下雞腿肉小火煎，煎到兩面金黃色，下入調(diào)制好的料汁，小火熬煮，大火收汁 。
7、碗中裝入煮好的米飯，放上切好的雞腿肉，胡蘿卜，西藍(lán)花裝飾 。
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