吲哚濃度較稀時，有淡淡香味 。濃度較高時，會有糞臭味 。吲哚是吡咯與苯并聯的化合物，又稱苯并吡咯，化學式為C8H7N 。吡咯和苯有兩種并合方式，分別稱為吲哚和異吲哚 。吲哚及其同系物和衍生物廣泛存在于自然界，主要存在于天然花油，如茉莉花、苦橙花、水仙花、香羅蘭等中 。【吲哚是什么味道 吲哚濃度對應味道】
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