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1、主料:山楂一斤;輔料:冰糖兩百克、白糖五十克 。
2、山楂糕之步驟:(1)首先將買回來的山楂先清洗一遍 , 然后加鹽水浸泡十分鐘 , 然后把山楂撈出來,去除兩頭 , 然后把切好的山楂,再次放入鹽水中 。然后把山楂放入鍋中,加入兩勺清水 , 放入冰糖開大火煮開,用中火煮到山楂變軟,見山楂開裂取出里邊的籽扔掉;
(2)所有的山楂都處理好之后,跟山楂水一起放入豆漿機中 , 再加入剛漫過山楂的清水,把山楂打成細膩的山楂泥 , 把打好的山楂泥重新倒入鍋中,開中火開始煮,并且用鍋鏟不斷地攪拌;
【怎么做山楂糕好吃 山楂糕需要什么材料】(3)煮到山楂泥水分變少,約煮十五分鐘后 , 用鍋鏟舀起山楂泥,傾斜鍋鏟,山楂泥不會流動 , 就表明山楂泥已經熬好了;然后把熬好的山楂果醬放入方形的模具中 , 再把模具表面抹平整,放入冰箱冷藏一天一夜即可拿出來食用 。
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