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1、準備娃娃菜1000g、泡椒15g、香料適量、鹽20g、糖10g、油15ml 。
【娃娃菜腌菜的制作方法 怎么腌制娃娃菜】2、鍋中放入清水,等水快開的時候,把各種香料,像八角茴香、陳皮啊等放入水中,然后加入油、糖和適量的鹽,將水煮開翻滾2分鐘之后 , 關掉火 , 使湯自己晾涼 。
3、將娃娃菜清洗干凈,一片一片的剝開 , 然后放在鍋中用熱水燜一分鐘左右,將其撈起瀝干,去掉多余的水分 。
4、等娃娃菜的水分干了之后,將其浸泡在剛剛已經煮好并且涼了的湯汁中,大約2個小時就已經入味了,這會雖然可以吃了 , 但是其實味道還不是特別的好,可以多放幾天,味道會更好 。
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