甘藍菜能生吃 。生吃甘藍可以很好的防止營養物質的流失 。甘藍菜的常見菜品有涼拌甘藍菜、手撕甘藍菜等等 。涼拌甘藍菜是將甘藍菜葉子一片一片的掰開，放到水里泡30分鐘，撈起來后將甘藍和豆腐皮洗凈，切成絲，再炸一鍋蔥油，等溫涼后倒在豆腐絲和甘藍上，然后放入放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可食用 。
2、甘藍菜的品種非常多樣，常見的有縐葉甘藍、卷心菜、球莖甘藍和花序甘藍等，經常食用甘藍菜有利于身體健康 。
【甘藍菜能生吃嗎，甘藍菜的常見菜品 甘藍菜是生菜嗎】二、甘藍菜的常見菜品
1、甘藍菜的食用歷史非常悠久，其做法也多種多樣，進行生吃時的可以制作涼拌甘藍菜，烹炒時可以做成手撕甘藍菜等 。涼拌甘藍菜的具體做法是將甘藍菜葉子一片一片的掰開，放到水里泡30分鐘，撈起來后同時將甘藍和豆腐皮洗凈，切成絲，再炸好一鍋蔥油，等溫涼后倒在豆腐絲和甘藍上，放入放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可食用 。
2、手撕甘藍菜也就是平常說的手撕包菜，具體做法是將甘藍菜手撕后洗凈晾干，燒熱鍋后放入油，倒入甘藍大火快炒，一邊炒一邊按壓，像鐵板魷魚一樣的按摩手法，翻炒一段時間后，可以加入蠔油、鹽，還可加入適量糖代替味精，炒勻后就可以出鍋食用 。
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