嫁接過的白果樹一般3~4年才能結果 ， 未經嫁接的雌白果樹需要20年左右的時間才能結果 ， 而未經嫁接的雄白果樹永遠也不會結果 。常見的白果的吃法有椒鹽白果、白果粥、白果湯圓等 。制作椒鹽白果時 ， 將椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟 ， 即可去殼食用 ， 注意要即炒即吃、趁熱食用 ， 一碟以150~200克為宜 。
1、椒鹽白果
（1）做法：取帶殼白果一碟 ， 用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟 ， 即可去殼食用 。要即炒即吃、趁熱食用 。熱食食之可口清香 ， 冷食食之干苦無味 。招待客人時 ， 每桌一碟 ， 150~200克為宜 。
（2）簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住 ， 放入微波爐小火2~3分鐘 ， 聽到啪啪響 ， 將其爆開就可食用 ， 氣味很香 ， 口感軟糯 。
2、白果粥
（1）做法：白果仁（去殼后用沸水燙去內種皮）6~10粒 ， 冰糖少量 ， 粳米2兩 ， 水適量 ， 同時放入鍋中 ， 文火煮熟即成 。以粳米成糊糜狀即可 。
（2）白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配 ， 如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等 ， 糖以冰糖、白糖為宜 。
3、白果湯圓
（1）做法：將白果仁25克烘脆 ， 研粉 ， 雞油熬熟 ， 面粉炒黃 ， 黑芝麻炒香搗爛 。將蜂蜜壓成泥狀 ， 加入白糖、白果粉、黑芝麻 ， 和上雞油加炒面 ， 揉成餡兒 。將糯米粉合勻 ， 分成小團 ， 包上餡兒 ， 作成湯圓 。待鍋內水開至沸 ， 將湯圓下鍋 ， 文火煮至湯圓浮在水面上3~5分鐘即成 。
【白果結果需要幾年，白果的常見吃法有哪些】（2）特點：餡內加入白果 ， 有祝福千秋長存之意 。
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