1、大約10到15分鐘 。如果喜歡軟爛可以煮二十分鐘后再出鍋 。煮好的雞爪如果不確定是否熟了可以用筷子插一下 ， 如果筷子很輕松的可以插進(jìn)去就說明已經(jīng)熟了 。雞爪中帶有豐富多彩的人體脂肪 ， 可保持人體體溫和維護(hù)內(nèi)臟器官 ， 為身體提供必不可少的油酸 ， 可推動(dòng)這種脂溶性維他命的消化吸收 ， 提升飽腹感 。在其中含有的蛋白 ， 具備保持身體鉀鈉的均衡作用 。
2、如何挑選雞爪：選購(gòu)雞爪時(shí) ， 要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤 ， 無殘留黃色硬皮；雞爪質(zhì)地緊密 ， 富有彈性 ， 表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手 。如果雞爪色澤暗淡無光 ， 表面發(fā)黏 ， 則表明雞爪存放時(shí)間過久 ， 不宜選購(gòu) 。
【醬雞爪用高壓鍋幾分鐘熟 用高壓鍋醬雞爪多長(zhǎng)時(shí)間】3、雞爪的儲(chǔ)存方法：雞爪最好趁新鮮制作成菜 ， 一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì) 。如果需要長(zhǎng)期保存生的雞爪 ， 可把雞爪洗凈 ， 在表面涂抹上少許黃酒 ， 用保鮮膜包裹起來 ， 放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存 ， 食用時(shí)取出后自然化凍即可 。
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